그린빈 전문 뉴스레터 그리니시 레터 사용설명서
0. 제가 오늘 이사를 해서 매우 피곤한 와중에, 오밤중에 또 편집을 하려고 앉으니 너무 졸려서, 잠도 쫓을 겸, 콜드브루 걸어놓고, 우리 레터 사용법을 좀 끄적거려 보려고 합니다. 번역은 졸립니다. 뭔가 스스로 내용을 써내야 머리가 돌아가지, 번역은... 정말... i am 넘나 힘든 것.
1. 첫 스크롤에 걸리는 비즈니스 게시판은 구독자 여러분들이 직접 참여하실 수 있는 광고 게시판입니다. 게시판 광고는 무료로 쓰실 수 있습니다. 광고비용 이야기는 꽤 많았는데, 당시 저희는 공익성이 사익성보다 가능한 조금이라도 더 있었으면 해서 무료 게시판으로 만들었습니다.
짧은 두 줄이지만, 내용보다는 '상시노출'이라는 포인트가 더 중요합니다. 이걸 정말 활용 잘하시는 업체가 몇 군데 있는데, 중요한 건 그들은 매주 어떤 소식이든 등록해서 이름을 노출한다는 겁니다. 반드시 <입고>나 <커핑>일 필요도 없습니다. 매주 생두가 입고될 순 없잖아요. 아무런 소식도 없는 주라면, 그냥 <할인> 소식이라도 올리시면 돼요. 그렇게 매주 이름이 읽히는 게 더 중요해요.
광고에 있어 메시지보다 중요한 것이 노출인데, 문제는 비용이잖아요. 기억하기론, 잡지사 1면 광고 비용이 상당합니다. 막상 기사만 쓰는 저는 한 번도 눈여겨 본 적이 없는 페이지라, 왜 그 돈을 내고 매달 광고를 하시냐 물었더니, 씨익 웃고 말더라구요. 지금은 알 것 같습니다.
2. 그리니시 리스트는 저희 서비스의 조상님이자, 뿌리이자, 아주 깊은 가시... 눈엣가시 같은... 뭐 그렇습니다. 저거 무슨 근사한 코드 같은 걸로 쫙- 긁어오고, 그런 멋진 기능, 아닙니다, 전혀 아니예요. 그냥 사람이 수기로 적는 겁니다. 어리숙하게 보일 수 있는데, 데이터 형식 문제도 있거니와, 저희한테 커피는 아직 모든 게 공예입니다. 그냥 한 땀 한 땀 합니다.
아참, 그동안 생두 검색기능이 아주 유용했는데, 얼마 전부터 회원 전용 기능으로 바뀌었습니다. 그랬더니 생각보다 많은 분들이 가입하셨더라구요. 놀랐습니다. 조만간 유료로 바꿔보겠습니다. 씨익-
3. 생두수입통계는, 사실 지금은 반쪽? 반에 반쪽 정도 의미가 있는 것 같습니다. 저 테이블이 실제 의미를 가지려면, 수입사를 함께 추적해줘야 한다고 생각해요. 근데 그러면 저희 레터가 매주 못 나옵니다. 만약 레터만으로도 저희가 먹고 살 수 있으면, 진짜 밤샘 작업해서 낱낱이 다 적어드릴 수 있습니다. 암튼 안돼용.
4. 유료 광고는 눈물겨운 응원 같은 걸로 시작했던 기억이 있는데, 언제부턴가 제법 태가 나는 것 같지요. 아직까진 저렴하게 이미지 배너와 링크 아웃 정도만 진행하고 있는데요. 저희가 예상하지 못했던 건, 구독자가 계속 늘어난다는 거였어요. 그리니시 레터는 제조업 로스터를 생각하고 시작했기 때문에, 잘해야 700~1천 정도를 생각했었거든요. 요새는 바리스타 분들도 많이 구독신청을 하고 계셔서, 광고 컨텐츠도 확대해야 하나 고민이 좀 있습니다.
무튼, 저희도 사람인지라, 마냥 응원만 받고 살면 안되겠고. 어떻게든 1인분을 하고자, 협력업체를 위한 혜택과 유인을 만들기 위해 노력해 왔어요. 나름 이제는 괜찮은 솔루션들도 갖췄기 때문에, 보다 공정공평하게, 광고 게재해주신 광고주와 협력사 위주로 좀 더 열심을 기울여 보겠습니다. 여러분이 구독료를 내지 않으셔도, 광고주분들의 지원과 협력사의 협력이 있었기에 레터 컨텐츠가 무료로 나가는 것입니다. 항상 감사하십시오 휴먼.
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이번 뉴스레터에는?
1. 비즈니스 게시판 업체 소식
2. 그리니시 리스트 국내수입 업데이트
3. 월드리포트 커피 생산지 현황보고
4. 커피거래소 옥션 및 선물 거래추이
5. 간추린뉴스 이번 주 뉴스 한 눈에 보기
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[세웅GC]
콜롬비아 EXOTIC 킹스베리
지역 : Huila, Pitalito
생산자 : Oscar Hernendez / 품종 : 티피카
재배고도 : 1,930m / 가공방식 : 더블 애너로빅
컵노트 : 딸기, 석류, 라즈베리, 애플민트
가격 : 48,800원 ~ 49,800원/kg
구매하러 가기 |
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[코빈즈커피]
코스타리카 라 라데라 애너러빅 허니 시나몬
지역 : Leon Cortes / 농장 : La Ladera
고도 : 1,800m / 품종 : Catuai
가공 : Anaerobic honey
컵 노트 : Cinnamon Roll, Brown Sugar, Chocolate, Sweet, Heavy Body
가격 : 30,300원/kg
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불레틴 사용안내 : 누구나 무료로 사용할 수 있습니다. 신규생두입고, 할인행사, 커핑(교육) 등 활동내용을 알려주세요.
광고(AD) 안내 : 짧지만 강력한 광고! 등록 시 링크가 제공됩니다. 합리적인 가격으로 이용해보세요. |
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<입고> 로열커피코리아 에티오피아 내추럴 G1 3종 입고됩니다.
<할인> 레헴코리아 콜롬비아 3종 스페셜 세일이 진행됩니다(~11/13).
<기타> 세웅GC 빈 크리에이터 5기 모집중! 인스타그램을 참고해주세요.
<입고> 카페노갈레스 콜롬비아 라 로첼라 농장의 파카마라 커피가 입고됐습니다.
<입고> 커피리브레 인도 바드라 로부스타 올해 마지막 컨테이너가 입고됐습니다.
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<커핑> 레트로60커피 11/7 커피 프로세싱 전문가 Andrez와 Alex가 소개하는 Loco & El paraiso의 새로운 커피 시리즈를 맛보며 커피 가공 정보를 알아봅니다.
<커핑> 아비트리움커피웍스 11/03 카페노갈레스 하이엔드 마이크로랏 11종 퍼블릭 커핑 진행합니다.
<커핑> GSC 11/02 파나마 스페셜티 7종 커핑합니다(전국 영업소 진행).
<커핑> 프리즘커피웍스 11/08~11서울카페쇼 기간 동안 생산자들과 온라인으로 소통하며 그들의 커피를 맛보는 프리즘테이스팅룸이 진행됩니다.
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2023 서울카페쇼(11/08~11)
생두 업체 부스번호 및 스케쥴
전시회에 참가하는 생두 업체의 커핑 및 시음행사 일정을 정리했습니다. 일부 행사는 사전 접수가 마감돼 참여가 제한될 수 있으며, 변경될 수 있습니다. 자세한 내용은 해당 생두사의 홈페이지 또는 SNS채널을 참고하시기 바랍니다.
3층 C홀 |
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세웅GC S333
- 농장주들과 함께하는 커핑과 세미나
(11:00 / 13:00 / 15:00)
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- 8일 : 인도 Skia Coffee / 에티오피아 Kebir 농장(23AFCA #1위, 생산자) / 파나마 Finca Lerida (농장주 Maria)
- 9일 : 파나마 Cafe Kotowa(농장주 Ricardo) / 콜롬비아 El Paraiso(농장주 Diego) / 에티오피아 Mullege(농장주 Mahabub)
- 10일 : 에티오피아 Kebir 농장(23AFCA #1위, 생산자) / 파나마 Finca Lerida (농장주 Maria) / 콜롬비아 Craft Coffee & Descafecol(생산자 Lorena)
- 11일 : Inmaculada, Paraiso92, Eldorado 등(with 프리즘커피웍스) / 파나마 Cafe Kotowa(농장주 Ricardo) / 과테말라 Santa Felisa
블레스빈 C521, C531
커만사 C259
- 총 7차 커핑세션 진행(@에렉스쿠핑, 코엑스 오크우드 호텔 지하2층)
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- 8일(15:00) : 파나마 핀카 데보라 게이샤 등 10여 종 커핑 및 데보라 농장 제미슨 새비지와의 세미나
- 8일(16:00) : 태국 아라비카&로부스타 30종, 중국, 미얀마, 베트남등 10종
- 9일(15:00) : 콜롬비아 과일발효 커피 등 10여 종 커핑 및 콜롬비아 코피넷 라프라데라 농장주와의 세미나
- 9일(16:00) : 파나마 에스메랄다 게이샤 등 10여 종 커핑(스페셜 에디션emd) 및 파나마 에스메랄다 농장주 레이첼과의 세미나
- 10일(15:00) : 페루, 온두라스, 엘살바도르 게이샤 등 20여 종 커핑 및 페루 커피생산자 에릭과의 세미나
- 10일(16:00) : 르완다, 콩고, 브룬디, 탄자니아 가성비 커피 10여 종 커핑 및 르완다 생산자 엠마뉴엘과의 세미나
- 10일(17:00) : 콜롬비아 엘파라이소 22종 및 엘파라이소 안드레스 마르티네즈와의 세미나
페루 수출관광진흥청 C514
- 8개 생두 수출사의 커피를 맛보는 커핑세션 운영(11:00/14:00)
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- 8일 : INTEGRA COFEE / GREEN GOLD COFFEE
- 9일 : PERUNOR / VALLE ALTO COOPERATIVA, YANESHA, CERRO BLANCO
- 10일 : COLLECTIVE BEAN / ALBUGAT
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후성코퍼레이션 주식회사 C405
- 커핑 세션(매일) : 11:00 / 13:00 / 15:00
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- 8일 : 브라질 카프리코뇨 / 인도 아라쿠 / 에티오피아 데자뷰
- 9일 : 엘살바도르 커피협회 / 콜롬비아 이그조틱 / 과테말라 다이나미카
- 10일 : 말레이시아 / 브라질 라티튜데스 / 콜롬비아 코피넷
- 11일 : 인도 아라쿠 / 컵오브엑셀런스 컬렉션
아얀투 C412
만델링커피코리아 C619
올람 푸드 인그리디언트 C613
PROCOLOMBIA C541
- DESCAFEINADORA COLOMBIANA SAS
- INCONEXUS SAS
- INVERSORA ARCILAZA SAS
- LUXCAFE
- VILLA CLARA IMPORTACIONES Y EXPORTACIONES SAS
- A COFFEE FAMILY SAS
CAFE DE COLOMBIA C542
CAFE DE COSTA RICA C545
CAFE DE HONDURAS C317
CAFE OLINKA VELEZ(애콰도르) C206
EL SALVADOR COFFEE COUNCIL C703
MAXISTARS, S.L.(도미니카공화국) C205
MOCHA ORIGINS LTD.(예멘) C212
EMBASSY OF INDIA C701
GUATEMALAN COFFEES C706
RIXOS TRADING PLC(에티오피아) C319
INDONESIA TRADE PROMOTION CENTER C501
KIOEL BRAZILIAN COFFEE C717
PRIMROSE COFFEE EXPORTER C711
PRO ECUADOR C206
SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION OF PANAMA C511
SWISS WATER DECAFFEINATED COFFEE INC. C203
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코빈즈커피 L315
- 매일 커핑 세션 진행
- 세션별 KCTC 및 WCTC 챔피언, 코스타리카 돈 마요, 에티오피아 다예벤사 프로듀서 및 농장주가 함께 참여 예정
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- no.1(10:45~11:15) : 에티오피아 Part 1
- no.2(11:30~12:00) : 에티오피아 Part 2
- no.3(12:15~12:45) : 콜롬비아
- no.4(13:45~14:15) : 브라질&콜롬비아
- no.5(14:30~15:00) : 에티오피아 Part 1
- no.6(15:15~15:45) : 에티오피아 Part 2
- no.7(16:00~16:30) : 콜롬비아
- no.8(16:45~17:15) : 케냐
MI커피 D301, D311
- 일자별 MI커피 셀렉트 커핑 진행
(11:00 / 15:00)
- 쇼핑몰 회원에 한해 신청 가능
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- 8일 : MI커피 대표 농장 15종(코스타리카 볼칸 아술, 과테말라 엘 소코로 등)
- 9일 : 옥션 이벤트 품목 커핑 / 브라질 까르모 커피
- 10일 : 옥션 이벤트 품목 커핑 / 23 COE&게이샤 15종 파티(온두라스, 니카라과 등)
- 11일 : 23 COE&게이샤 15종 파티(온두라스, 니카라과 등)
커피미업 D537
- 주요 커피산지의 유명 프로듀서 사인회 진행(12:00, 15:00)
디진테제 D137
소펙스코리아 D126
커피플랜트 D113 |
S302
- ACODIHUE(과테말라)
- ALANG DAOM COOPERATIVE(파푸아뉴기니)
- CAFESMO(온두라스)
- COOCENTRAL(콜롬비아)
- COOPERATIVA CAFETALERA CAPUCAS LIMITADA COCAFCAL(온두라스)
- COOPERATIVE DES CAFEICULTEURS DE GISHOMA(르완다)
- CPC BOLAVEN PLATEAU COOPERATIVE(라오스)
- EATAN COOPERATIVE(베트남)
- EATU FAIR SERVICES & AGRICULTURE COOPERATIVE(베트남)
- GREEN GOLD COOPERATIVE(미얀마)
- KAGERA COOPERATIVE UNION LTD(탄자니아)
- KAHUHIA FARMERS CO-OPERATIVE SOCIETY(케냐)
- KETIARA COOPERATIVE(인도네시아)
- KOPERASI PRODUSEN BERSAMA MANDIRI SEJAHTERA(인도네시아)
- MT ELGON AGROFORESTRY COMMUNITIES CO-OP(우간다)
- OROMIA COOPERATIVE UNION(에티오피아)
- PERMATA GAYO COOPERATIVE(인도네시아)
- RUNG’ETO FCS LTD(케냐)
- SAHYADRI ORGANIC SMALL FARMERS CONSORTIUM(인도)
- SURYA ABADI KAYUMAS(인도네시아)
- VANMAI COOPERATIVE(라오스)
- WAYANAD AGRICULTURAL SOCIETY(인도)
- WSS ORGANIC FARMERS FAIRTRADE ASSOCIATION(인도)
- ETHIOPIAN COFFEE ASSOCIATION D549
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9일
- 10:00~12:00(A트랙) : ‘아시아 커핑 세미나’ - 이치훈(블랙로드 커피 대표)
- 11:00~13:00(B트랙) : ‘월드 챔피언이 알려주는 커핑의 효과적인 접근법’ - 백영일(23 WCTC 챔피언)
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10일
- 10:00~12:00(A트랙) : ‘샘플 로스팅의 중요성과 내 로스터기에 대한 이해’ - 최철(말릭 대표, 23 KCRC 2위)
- 11:00~13:00(B트랙) : ‘커피 센서리의 객관화’ - 추경하(모모스커피 그린빈 바이어 및 QC 팀장, 21 WCTC 챔피언)
- 15:00~17:00(B트랙) : ‘그린, 로스팅, 커핑’의 삼각관계 – 김길진(김길진 커피 랩 대표)
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행사 전까지 관련 정보는 계속해서 업데이트 될 예정입니다. 상세 일정을 제보해 주시면 스케쥴표에 반영하겠습니다. |
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이번 주 판매생두 업데이트
(10/25~10/31) |
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과테말라 산타 레이나 워시드
과테말라 웨웨테낭고 엘 센데로 내추럴
과테말라 안티구아 산 세바스티안 파카마라 내추럴
인도네시아 수마트라 아체 스페셜 G1
에티오피아 구지 아나소라 우쉬우쉬 무산소 내추럴
파나마 가리도 마마카타 토나 스페셜 게이샤
콜롬비아 나리노 스페셜티
파푸아뉴기니 오카파
파푸아뉴기니 하타빌레
과테말라 COE#3 라 레포르마 게이샤 워시드 |
과테말라 COE#13 라 부감빌리아 파카마라 내추럴
브라질 트리스타 NY2 SC19 FC 내추럴
코스타리카 돈 마요 핀카 치리포 레드 허니
코스타리카 돈 마요 핀카 치리포 게이샤 레드 허니
코스타리카 돈 마요 라 로마 레드 허니
코스타리카 돈 마요 라 라데라 애너러빅 허니 시나몬
코스타리카 돈 마요 로스 투카네스 게이샤 레드 허니
코스타리카 돈 마요 엘 베네피시오 애너러빅 내추럴
코스타리카 돈 마요 산 미구엘 옐로우 허니
코스타리카 돈 마요 라 라데라 SHB EP
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* 회원이 되시면 필터 기능을 모두 사용할 수 있습니다.
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총수입량 2,638t 中 판매용 1,269t
- 브라질 292 / 112
- 베트남 278 / 7
- 콜롬비아 715 / 434
- 인도네시아 24 / 5
- 에티오피아 752 / 406
- 온두라스 22 / 22
- 인도 19 / --
- 우간다 -- / --
- 멕시코 7 / 7
- 과테말라 213 / 211
- 페루 3 / 3
- 니카라과 3 / 3
- 중국 -- / --
- 코스타리카 -- / --
- 케냐 250 / 19
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- 파푸아뉴기니 19 / --
- 탄자니아 -- / --
- 엘살바도르 40 / 40
- 에콰도르 -- / --
- 카메룬 -- / --
- 라오스 -- / --
- 태국 0 / --
- 콩고민주공화국 -- / --
- 르완다 -- / --
- 부룬디 -- / --
- 필리핀 -- / --
- 예멘 0 / 0
- 쿠바 -- / --
- 파나마 0 / 0
- 볼리비아 -- / --
- 동티모르 -- / --
- 자메이카 -- / --
- 미얀마 -- / --
- 미국 -- / --
- 푸에르토리코 -- / --
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coffee-price.com 제공 커피생두 유통판매 현황입니다. 공개된 판매정보를 기반으로 수집합니다. 주간현황 요약 및 수입사 링크는 홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 생두수입통계는 원산지 기준이며, 가공/수출국은 집계되지 않습니다. 식약처 적합 판정일과 신고중량(톤)을 표시한 것이므로 실제 유통일정과 다를 수 있습니다. |
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List+Beisler : Origin News
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시장상황 : 우리 세계의 건강 상태는 상당히 위독해 보입니다. 끔찍한 무력 충돌과 전쟁이 무고한 민간인의 생명을 위협하고 있으며, 더 많은 국가의 침략과 개입이 확대될 가능성이전망되고 있습니다. 불과 몇 달 전만 해도 상상도 못했던 일들입니다. (나쁜 쪽으로의) 변화는 꽤 빨리 올 수 있습니다.
이런 글로벌 불확실성은 이미 진행 중인 기후 변화로 인해 더욱 가속되어, 마치 불 난데 기름을 붓는 것 같습니다. 정부는 전쟁, 자연재해, 이주 등으로 증가하는 지출에 대처하기 위해 더 많은 돈을 인쇄해야 하며, 이로 인해 인플레이션 바퀴가 계속 회전합니다. 인플레이션을 억제하기 위해 지금껏 각국 중앙은행들은 상당한 속도로 금리를 인상해 왔습니다. 그러나 현재, 유럽중앙은행(ECB)은 2022년 여름 이후 처음으로 금리 인상을 일시 중단했고, 영국은행(Bank of England)도 금리를 당분간 동결했습니다. 미국 연방준비제도(Fed)는 앞으로 몇 주 안에 결정을 내릴 예정입니다. 경기 침체 심화에 대한 두려움은 금리 인상과 인플레이션의 영향 사이에서 균형을 이루어야 하는데, 중앙 은행가, 경제학자, 정책 입안자에게 쉬운 일이 아닙니다.
국제 아라비카 및 로부스타 커피 가격은 석유 및 가스와 같은 1차 에너지 상품의 가격을 따릅니다. 특히 석유는 가격 결정력이 강한 상품이기 때문에 이는 이상한 일이 아닙니다. 최근 우리는 아라비카와 로부스타 가격이 상승하는 것을 보았지만, 펀더멘털의 변화는 없었습니다. 일부 조정이 이미 이루어졌으며, 아라비카 가격은 다시 160.95c/lb로 돌아갔습니다. 이는 전주 금요일 종가 대비 -2.6% 하락한 가격입니다. 로부스타 가격도 다시 2,553 USD/MT로 되돌아가며 지난주에 비해 -0.5% 소폭 하락했습니다. 상대적으로 작은 주간 가격 변동에도 불구하고 로부스타 시장의 변동성과 거래 규모는 여전히 강합니다.
에티오피아 : 아비 아흐메드 총리는 에티오피아가 어떠한 이웃 국가도 침략하지 않을 것이라고 선언해야 했습니다. 이는 최근 에티오피아 정부가 항구 접근을 모색하고 있다는 소문이 퍼지고 있었기 때문입니다. 내륙 국가인 에티오피아의 중앙 항구 허브는 지부티입니다.
저지대에서는 23/24 뉴크롭 수확이 잘 진행되고 있습니다. 커피나무에는 상당한 양의 체리가 달려 있습니다. 그러나 22/23 재고를 여전히 보유하고 있는 아크라비스와 워싱스테이션들이 구매를 서두르지 않기 때문에, 지난 시즌보다 낮은 농장가격에 판매되고 있습니다. 수출업체, 협동조합, 심지어 생산농가들도 재고를 보유하고 있기 때문에 가격 측면에서 보수적일 수밖에 없습니다. 수출 감소는 이러한 상황을 명확하게 반영합니다.
이 와중에 해외 바이어들은 다가오는 경기 침체를 걱정하고 있으며, 크게 둔화되는 수요를 목격하고 있습니다. 현재로서는 낙관적인 시나리오는 아닙니다. 다소 실망스러운 이 상황의 결정타는 에티오피아 커피 당국이 최저 등록 가격을 높은 수준으로 유지하면서, 잠재적인 국제 구매자로부터 매력을 잃게 만드는 것입니다.
예가체프(Yirgacheffe), 시다마(Sidama), 구지(Guji) 주변의 고지대에서는 곧 수확 활동이 시작됩니다. 식품 컨테이너가 끊임없이 부족하여 지연이 일상이 된 것 말고는 지부티 항구에서 보고할 것이 거의 없습니다.
케냐 : 농업식품청(AFA)이 커피 부문의 중추적인 개혁을 시행하며 업계 이해관계자들 사이에 상당한 격변을 촉발했습니다. 계약이 임박한 수출업자들은 급하게 공급자들을 찾고 있습니다. 반대로, 제분업자는 유효한 라이센스 없이 작업을 계속해야 하는 딜레마에 빠졌습니다. 농부들은 플라이크롭에 수확한 커피 파치먼트를 팔지 않고 보관하면서, 더 확실한 정보를 얻기 위해 애쓰고 있습니다. 업계의 현재 상태는 여전히 정체되어 있으며 모든 당사자는 AFA의 향후 방향을 간절히 기대하고 있습니다.
이 같은 상황이지만, 저지대에서 케냐 메인크롭의 첫 수확이 이루어졌습니다. 충분한 일조량과 산발적인 강수량 등 좋은 기상 조건이 커피나무의 건강에 기여했습니다. 체리는 숙성 과정을 계속합니다. 몸바사 항구에는 주목할 만한 업데이트가 없습니다.
탄자니아 : 북부 킬리만자로산과 메루산 주변, 남부의 음베야, 음보지, 음빙가를 위시한 중앙 커피 생산지는 수확 활동을 완료했으며, 워싱 스테이션도 작업을 마무리하고 있습니다. 드라이밀들은 커피를 제분하고 수출 준비에 분주합니다.
커피 농부들은 나무를 가지치기하며 좋은 농업 관행을 시행하고 있습니다. 일부 커피 나무는 이미 다시 꽃을 피우기 시작했습니다. 산발적으로 내리는 비는 식물이 잘 받아들이고 토양의 습도를 회복하는 데 도움이 됩니다.
항구의 활동은 느리게 진행되고 있으며 유지 보수 작업으로 인해 일부 부두가 부분적으로 막혀 선박들이 줄을 서고 있습니다. 게다가 커피 운송을 위한 식품 컨테이너를 찾는 것도 어려운 일이 되었습니다.
르완다 : 지난 몇 주 동안 상당한 양의 비가 내렸습니다. 토양 습도가 회복되고, 커피 농부들은 밭에서 기본적인 농사를 짓고 새로운 나무를 심고 있습니다. 르완다 남부 지역에서는 독특하고 특징적인 재스민 향을 풍기는 커피나무가 이미 꽃을 피우고 있는 모습을 볼 수 있습니다.
드라이밀에서는 여전히 수출용 커피를 준비하고 있습니다. 우리는 몇 가지 좋은 특성을 보았으며, 본품 도착을 기대하고 있습니다. 일부 수출업체는 케냐 항구가 더 빨리 작동하기 때문에 다르에스살람 대신 몸바사를 통해 배송물을 라우팅하고 있습니다.
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Falcon Coffees’ : Field Note
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브라질
- 넉넉한 강수량이 24/25 작물 발전에 긍정적인 신호를 계속 제공합니다.
- ICE 아라비카 시장 가격이 상승하면서 생산자의 판매 가격과 수출업자의 수요가 일치하자, 국내 시장 판매 증가를 촉발했습니다. 다만 이후 랠리가 계속될 경우 더 높은 가격을 확보할 것이라는 예상으로 흐름이 감소했습니다. 개선된 흐름으로 인해 FOB 차이에 대한 일부 움직임이 허용되었고 결과적으로 비즈니스가 증가했습니다.
- 설탕 수출이 크게 증가하고, 북부 가뭄으로 인한 운송 문제 등 다양한 요인이 겹치면서, 농산물 수출에 대한 컨테이너 및 트럭 가용성이 부족한 것으로 보고되었습니다. 엘니뇨 기상 패턴으로 인해 브라질 남부에는 강우량이 증가하고 북부에는 가뭄이 발생하는 경향이 있습니다. 대부분의 주요 커피 지역은 그사이 어딘가에 위치합니다.
콜롬비아
- 미타카 작물 수확이 거의 35% 정도 완성된 것으로 전해졌습니다. 수확량이 증가함에 따라 구매 스테이션과 공장의 활동이 활발해지고 있습니다.
- ICE 아라비카 시장의 성장으로 UGQ의 내부 가격은 10월 1일 이후 17% 상승하여, 10월 20일 현재 1카가(125kg 파치먼트)당 147만 콜롬비아 페소(COP)입니다. 그러나 창고가 가득 차기 시작하고, 지난 몇 주 동안 수출업체의 수요가 계속해서 약해지면서, FOB 가격은 약 +20/21c/lb FOB UGQ로 약간 하락했습니다.
- 2023년 9월 커피 생산량은 총 849,000자루(60kg)로 2022년 9월 생산량 대비 1.8% 증가했습니다. 이로써 22/23년 커피 연도(2022년 10월~23년 9월)의 생산량은 1,062만 자루에 달하게 됩니다. FNC는 콜롬비아가 2023년을 1,160만~1,200만 자루 생산으로 마무리할 것으로 예상하고 있습니다. 만약 달성된다면, 이 수치는 지난 3년간의 생산량 감소가 끝나는 것을 의미합니다. 참고로 지난 2022년 생산량은 1,110만 자루로 마감되었으며, 이는 2013년 이후 콜롬비아의 연간 생산량이 가장 낮은 수치입니다.
- 10월 날씨는 커피에 이상적인 조건으로 보고되었으며, 일일 평균보다 높은 일조량과 건조함의 균형을 맞추는 약간의 비가 내렸습니다.
온두라스
- 저지대에서 첫 수확이 시작되었습니다. 중-고지대에서는 11월이면 수확을 시작할 것으로 예상되며, 가장 높은 곳에서 자란 커피는 11월 중순에야 창고에 들어올 것으로 보입니다. 최근의 강우량은 체리 성장을 돕고 있으며 수확량 기대치는 긍정적입니다. 그러나 생산 추정치는 노동자 부족, 생산비용 증가로 인해 22/23년 작물과 유사하거나, 일부 수출업체에 따르면 약간 낮습니다.
- 지난 몇 주 동안 수요의 증가는 큰 규모의 거래 때문인 것으로 확인되었습니다. ICE 아라비카 시장 증가로 인해 디퍼렌셜이 완화되었지만, 예년 이맘때와 달리 선도거래량은 여전히 낮은 수준을 유지하고 있습니다. 수확이 시작되면 생산량 추정치가 거의 확실해지기 때문에, 수출업체는 자금 조달에 접근하고 확고한 수요를 활용하기 위해 계약을 확인하려고 합니다.
- 온두라스 국립커피연구소(IHCAFE)에 따르면 9월 예비 수출 통계는 215,970자루(60kg)로 보고됐습니다. 22/23년 작물의 총수출량은 현재 534만 자루로 등록되어 2021/22년보다 14% 증가했습니다.
니카라과
- 강수량 부족으로 인해 다소 늦어진 수확은 이달 말부터 시작될 것으로 예상됩니다. 수출업체는 앞으로 2주 내에 젖은 파치먼트 자루들을 받기 시작할 것입니다.
- 올해 초 기상조건이 엘니뇨 패턴으로 전환됨에 따라, 개화 후 저지대에 가뭄이 들었습니다. 그 영향으로 생산량 추정치는 여전히 불확실합니다. 이 지역에서는 일부 생산량이 손실될 것으로 예상되지만, 중-고지대 재배지에서는 감소를 상쇄할 수 있는 긍정적인 수확량 추정치를 보고하고 있습니다. 강수 지연으로 인해 수확 기간 내내 수확량은 낮아질 것으로 예상됩니다.
- 디퍼렌셜은 여전히 확고하며 10월 선물판매량 보고서는 역사적으로 낮습니다. 수출업자들은 25~30% 수준의 선도 판매량을 보고하고 있습니다. 지난해에는 수확이 시작될 무렵, 작물의 최대 50%가 계약된 바 있습니다.
페루
- 고지대 산지에서 농가에 보관되어 있던 마지막 커피 물량이 내려오고 있습니다. 수출업자와 협동조직에 계속해서 전달됩니다. 시즌 내내 지속적으로 낮은 수요로 인해 아직 창고에 상당한 양이 남아 있으며 제안이 풍부합니다.
- 수출업자들이 창고 물량을 팔아 신용 한도를 상환하고 나서면서 디퍼렌셜이 낮아지고 있습니다. 최근 ICE 아라비카 시장 상승세에 따른 현상입니다. 다만 현재 오퍼는 2024년 1월과 2월에야 배송 편을 알아볼 수 있습니다. 지속적인 낮은 수요, 중앙아메리카의 임박한 수확을 고려하면 2024년까지 이월될 가능성이 높습니다.
- 생산자들이 비료 시비를 위한 비를 기다리고 있습니다. 연말까지 북부 생산지 전역에 정기적인 비가 내릴 것으로 예상되지만, 중부지역에 대한 추정치는 평균보다 낮습니다.
르완다
- 10월 우기는 르완다에서 중요한 나무 심기 기간입니다. 오래된 커피나무를 교체하기 위한 정책의 일환으로 수출업체는 농부들에게 무료로 묘목을 배포하고 있으며, 향후 몇 년간 생산량과 생산성이 향상될 것이라는 희망을 불러일으키고 있습니다.
에티오피아
- 수출업자들은 재고를 소진하고 뉴크롭을 구매하기 위한 은행 대출을 확보하는 데 관심을 두고 있습니다. 민간 은행들이 위험 회피 성향을 보이기 때문에, 대부분의 수출업자들은 유동성이 높은 국영 에티오피아 상업 은행으로부터 대출을 받으려고 하고 있습니다. 재정 부족으로 인해 뉴크롭 체리에 대한 수요가 낮고 초기 가격이 작년보다 크게 낮아질 것이라는 소문이 돌았습니다.
- 커런트 크롭의 남은 재고는 여전히 이동 속도가 느립니다. FOB 제안 가격은 계속 내려가는 중이지만, 아직 구매자가 생각하는 가격보다 높습니다.
- Maersk의 컨테이너 가용성은 현재 대기 시간이 3~4일로 다른 해운 회사보다 나은 것으로 알려졌습니다. MSC의 대기 시간은 1주일인 반면, CMA CGM은 여전히 컨테이너가 부족해 2주 이상 대기 시간이 있습니다.
- 최근 지부티까지의 도로 및 철도망이 예정대로 운행되는 등 보안 문제는 보고되지 않았습니다.
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* 옥션 일정은 산지 사정에 의해 변경될 수 있습니다.
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23 카페 그랑하 옥션 결과, 최고가 $500 돌파
컵 스코어 89점 이상의 고품질 스페셜티 커피를 선보이는 카페 그랑하 라 에스페란자(CGLE) 농장이 지난달 26일 세 번째 옥션을 치렀습니다.
올해는 25종의 커피가 출품됐으며, 게이샤와 고유 품종이라 할 수 있는 CGLE를 중심으로 시드라, 라우리나, 수단루메, 자바, 옐로부 버번 등을 선보였습니다. 다채로운 품종 구성이지만 지난해 파카마라, 레드 버번, 우쉬우쉬, 만델라 등이 함께 어우러진 것과 비교하면 상대적으로 게이샤와 CGLE 품종이 늘어났습니다.
다양한 품종과 함께 실험적인 프로세싱도 선보였는데요. 예를 들어 Lurina Labradorite 커피의 경우 두 번의 발효 과정 이후 게이샤 커피를 착즙한 모스토를 사용해 수분을 공급하는 방식을 적용하기도 했습니다.
출품량은 역대 가장 적은 1,117.3lb로 1회 옥션의 절반 수준이지만, 낙찰 총액은 거의 같습니다. 세 번째 옥션 만에 몸값을 두 배 가까이 올린 셈입니다. 특히 Geisha Lapis Lazuli가 $522/lb에 낙찰되면서 이번 흥행의 정점을 찍었는데, 최종 승리자가 국내 업체인 시그니처 로스터스라는 점도 흥미로운 지점입니다(국내 유일 낙찰 업체). 자세한 내용은 링크 참조.
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ICE 재고 감소로 커피 가격 급등
• 화요일, 12월 아라비카 커피(KCZ23)는 +8.20(+5.15%)로 마감했고, 1월 ICE 로부스타 커피(RMF24)는 +52(+2.25%)로 마감했습니다.
• 커피 공급이 계속 부족해지면서 가격이 급등했습니다. ICE가 모니터링하는 아라비카 커피 재고는 화요일 389,138자루로 1년 중 최저치로 떨어졌습니다. ICE 로부스타 커피 재고는 화요일 3,953로트였으며, 이는 8월 31일 기록된 최저치인 3,374로트보다 약간 높았습니다.
• 베트남 관세청은 토요일, 올해 9개월간 베트남 커피 수출이 전년 대비 -9.5% 감소한 131만 MT를 기록했다고 보고했습니다.
• Cecafe는 지난 10월 11일, 브라질의 9월 아라비카 커피 수출이 전년 동기 대비 -20% 감소한 240만 자루를 기록했다고 보고했는데, 이는 6년 만에 나온 9월달 최저 기록입니다. 그러나 브라질의 9월 로부스타 수출량은 624,999자루로 4배 이상 증가했습니다.
• 커피 가격의 약세 요인 중 하나는 브라질 헤알(^USDBRL)의 약세인데, 오늘 브라질 헤알은 달러 대비 1주 최저치로 떨어졌습니다.
• 커피 가격의 또 다른 약세 요인은 브라질 일기예보입니다. Maxar Technologies는 브라질에 앞으로 5일 동안 적당한 소나기가 내릴 것이라고 예보했습니다. 또한 소마르 기상청은 지난주 브라질 미나스 제라이스 지역에 지난주 평균 강우량의 130%에 해당하는 43.7mm의 비가 내렸다고 월요일 보도했습니다.
• 반면, 미국 기후예측센터는 지난 6월 8일 엘니뇨 기상 현상을 선언했는데, 이는 커피 가격을 지지할 가능성이 높습니다. 엘니뇨 패턴은 일반적으로 브라질에 폭우를, 인도에 가뭄을 가져와 커피 작물 생산에 부정적인 영향을 미칩니다. 베트남 기상·수문학·기후변화연구소 관계자에 따르면 엘니뇨 현상은 올해 말과 2024년 초 베트남 커피 재배 지역에 가뭄을 가져올 수 있다고 경고했습니다.
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피프티그램, Amber Drops 선보여
공예디자인 브랜드 피프티그램이 새로운 Amber Drops 라인을 선보입니다. 콜드브루 형식을 기반으로 하는 병입제품인 앰버 드롭스는 일반적인 레디-메이드 커피로 희석하여 음용할 수 있으며, 나아가 다양한 향미의 드롭스를 칵테일+믹솔로지에 활용할 수 있습니다. 올가을 첫 드롭스는 "시다마 딜라이트" 로, 에티오피아 시다마 지역의 워시드, 내추럴, 무산소발효 처리된 스페셜티 등급 커피들을 각각 블렌드하여 밝고 화사한 아로마를 내는 것이 특징입니다.
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간추린 뉴스
코트디부아르, 프리미엄 두고 구매자들과 대립
코코아 최대 생산지인 코트디부아르가 공급 부족으로 가격을 인상하면서, 24/25 시즌 코코아 수출 계약을 판매하는 데 어려움을 겪고 있습니다. 커피코코아위원회CCC는 수개월째 디퍼렌셜을 0으로 유지하며 24/25 시즌 수출 계약 판매를 시작했지만, 많은 다국적 회사들은 현재 가격을 지불할 의사를 내비치지 않고 있습니다. 코코아 산업은 23/24시즌 생산량 -20% 감소가 예상되면서 가격이 급등하여, 런던 코코아 선물은 사상 최고치를 기록하고 있습니다.
새로운 규제와 케냐 크라이시스에 대하여
케냐 부통령 리가티 가차구아(Rigathi Gachagua)는 최근 커피 개혁에 앞장서고 있는데, 이 개혁은 많은 인명 피해를 입히며 많은 관심을 끌었습니다. 커피 마케팅 대행사, 제분업체, 수출업체는 최근 면허가 취소되어 업계에 혼란과 손실을 초래했으며 일부는 곧 복원될 예정입니다. 커피 수확 시즌이 시작되고 아직 개혁이 이루어지지 않은 가운데 케냐의 커피 산업은 기로에 서 있습니다.
커피 품종과 미생물군집의 관계
기후 변화가 커피 작물 수확량 감소에 우선 책임이 있지만, 관련 미생물 군집은 식물 성장과 방어를 개선하여 이러한 영향을 완화할 수 있습니다. Coffea 종과 미생물군 사이의 관계에 대해 더 많은 연구가 필요합니다. 이 연구는 브라질 각지에서 1500여 종의 박테리아와 곰팡이를 비교하여, 4개의 환경군(Amazon, Atlantic Forest Caatinga 및 Cerrado)에서 Coffea 종의 토양과 열매에 숨어 있는 미생물 군집을 평가했습니다.
24/25 SCA 이사회에 빈앤빈 커피 한지윤 대표
24/25시즌 SCA 이사회 선출에 후보 지명된 4명의 전문가는 선출에 필요한 공석과 같아 투표 없이 확정되었습니다. 이에 따라, 다음 4인은 내년 1월부터 이사회 멤버로 활동하게 됩니다.
Simonelli Group S.p.A.의 EMEA 영업 이사, Giovanni Fucili
Q 아라비카 그레이더 빈앤빈 커피 공동대표 한지윤
JNP Coffee의 소유주 겸 경영자, Jeanine Niyonzima-Aroian
Covoya Specialty Coffee의 전무이사 Rob Stephen
Cup of Excellence는 2023 COE 브라질을 앞두고 24년 만에 처음으로 대회 규칙을 변경합니다. 각 생산자는 세 가지 카테고리를 선택하여 별도로 채점할 수 있습니다.
Dry process (naturals)
Wet process (including washed, honey, pulped naturals, and semi-washed)
Experimentals (including wet & dry processes with special treatments)
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그리니시 레터 by 피프티그램
to.greenish.letter@gmail.com
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