어느덧 CY2021년을 마무리할 때가 왔네요. 매주 험난한 소식들만 전해야 했던 그리니시 레터도 벌써 37회를 맞았습니다. 워낙 뉴스가 많아 편집할 내용도 많았습니다만, 그래도 내년은 좀 평온하길 바래봅니다. 이번 호는 2021 수입통계를 미리 마감해 봤습니다. 아직 며칠 남았지만, 올 한해를 되돌아보기에 충분할 것 같네요. 또, 저희가 그동안 추적해 왔던 세계 옥션들도 정리해 봅니다. 

식품의약품안전처 수입식품정보마루(impfood.mfds.go.kr)에 게시된 커피원두(씨앗,신선+씨앗,건조) 수입통계정보에 의하면, 올해 1월부터 12월 28일 현재까지 국내 수입된 생두 총량은 16만 2,250t(잠정)이며, 수입액은 5억 5,051만 6천 달러(6,542억 원) 입니다. 식약처는 당해년도 및 전년도 통계정보에 변동가능성이 있음을 고지하고 있습니다. 

2020년 총수입량은 15만 9,923톤으로, 올해 수입량은 약 1.45% 증가하는 데 그쳤으나, 총 수입액은 2020년 4억 6,171만 달러에서 19.23% 증가했습니다. 지난해에 비해 특징적인 변화는 판매용 생두의 증가인데요. 판매용도로 신고한 생두 수입량은 2020년 4만 7,717톤에서 올해 5만 2,991톤으로 약 11% 증가했으며, 수입액은 2020년 1억 8,569만 달러에서 올해 2억 3,778만 달러로 약 28% 늘어났습니다. 

단순 통계일 뿐이어서, 이 자료만 가지고 커피 지수가격 상승의 반영인지, 고급/고가 생두의 증가 때문인지는 알 수 없습니다. 

지난해 콜롬비아 커피수입액이 처음으로 1억 달러를 넘겼는데요. 올해 콜롬비아 커피수입액 또한 26% 증가한 1억 2609만 5천 달러로, 수입액 1위를 기록했습니다. 수입액 기준 2위는 브라질로, 지난해 8천만 달러에서 올해 1억 1,455만 6천 달러로 35%나 증가했습니다.

수입 통계가 기록된 2015년 이후 지난 7년 동안 뚜렷한 증가세를 보인 국가는 에티오피아와 온두라스, 과테말라입니다. 에티오피아는 2015년 7천 톤에서 올해 16,566톤으로 239% 증가했으며, 온두라스는 2015년 6천 톤에서 올해 10,322톤으로 173% 증가, 과테말라는 2015년 4천 톤에서 올해 9,511톤으로 213% 증가했습니다. 에티오피아와 과테말라의 인기를 반영하는 결과인데, 다만 온두라스 통계는 생두 시장 참여자라면 좀 의아하실 수 있겠는데요. 이 내용은 다음 표에서 다루겠습니다. 

참고로, 국가 순서는 ICO가입국의 2021년 생산량 순위입니다. 이렇게 나열하면, 우간다, 멕시코, 니카라과, 중국, 파푸아뉴기니, 에콰도르 등은 전체 생산량 순위를 고려했을 때 수입량이 적은 편이라는 걸 보실 수 있습니다. 

표 아래쪽에 위치한 국가들에 대해서 총수입량만 한줄로 기재된 경우가 있는데요. 전수조사 과정에서 시간상의 문제로 그렇게 된 것입니다. 양해 바랍니다. 

① 콜롬비아는 지난 5월, 수출지연 사태를 겪으며 많은 분들을 걱정시켰죠. 이 사태의 여파가 7월 수입량에 고스란히 반영되어 있는 걸 보실 수 있습니다. 하지만 콜롬비아는 올해 약속된 수출량을 모두 커버하면서, 대외적으로 국가신뢰도를 크게 높였죠. 참고로, 콜롬비아 정세에 대한 좀 더 자세한 내용은 그리니시레터 26호를 참고하세요. 

②,⑤ 온두라스와 페루의 수입량에는 약간의 왜곡이 있는데요. 유통시장에서 온두라스, 페루 생두는 찾아보기 어려운 반면, 생두 수입량에는 꾸준히 잡히고 있거든요. 잘 아시겠지만, 페루 커피는 대부분 동서식품의 제조원료로 수입되고 있습니다. 온두라스도 동서식품과 롯데네슬레코리아의 자가제조 원료 수입분이 대부분이죠. 

 

③,⑧ 우간다와 엘살바도르도 비슷합니다. 우간다 커피 수입량 상당 부분이 남양과 씨케이코앤의 자가제조용 원료이고, 특히 엘살바도르는 꽤 많은 양이 씨케이코앤의 제조원료입니다. 프로덕트 블렌딩에서 돋보일 수 있는 산지들을 하나씩 선점하는 모양새죠? 

④ 멕시코의 월별 커피수입 분포도에서 3월과 9월처럼 한 번씩 수입량이 튀는 기간은 롯데네슬레의 물량입니다. 나머지 수입량 중 상당수는 Descamex의 디카페인 커피입니다. 올 12월에 엠아이커피, 더드립, 커피창고, 씨피오, 우성엠에프, 지씨트레이딩 등 여러 업체에서 판매용 디카페인 커피를 들여왔네요. 디카페인 커피와 관련된 통계는 아래에서 더 자세히 다룹니다. 

⑥ 니카라과의 통계는 읽으실 때 유의하실 부분이 있는데요. 언뜻 보면 유통용 생두량이 꽤 되는 것으로 보이지만, 이는 비알코리아가 생두를 수입할 때 전량 판매용도로 신고하기 때문입니다. 이런 현상은 탄자니아에서도 일부 발견됩니다. 

제조원료로 들여오는 것보다 판매용도로 들여오는 것이 더 까다로운 편이지만, 판매용도로 들여오면 계열사 소비 및 외부판매를 병행할 수 있기 때문에, 일부 기업들이 이렇게 들여오는 방법을 선호한다고 합니다. 한 관계자의 말에 의하면, 실제로 비알코리아가 생두판매도 염두에 뒀었다고 하는데요. 아직까지 명확한 움직임은 보이지 않습니다. 

⑦ 중국은 커피 원산지이기도 하지만, 대부분 수출국으로 기재됩니다. 중국 업체가 다른 원산지에서 커피를 들여오는 중개상 역할을 한다는 뜻이죠. 때문에 중국 원산지로 선별을 해보면 커피수입량이 확 줄어드는데요. 올해 Yunnan에서 직접 수입한 판매용 커피는 오렌지프로젝트그룹의 21톤이 전부였습니다. 

참고로, 파나마 등 일부 국가에서 월 1톤 이하 수입량이 있으나 0으로 표시된 경우가 있습니다. 이는 식약처 통계 방침에 의한 것인데, 집계에서 따로 구분하지 않았습니다.  

전체 수입량도 중요하지만, 그리니시 레터에서는 판매용도 신고분만 따로 모아서 보는 것이 타당하겠죠. 국내 커피생두 유통시장은 수입통계가 기록된 2015년 이래, 15-16년, 18-19년, 그리고 20-21년 세 번의 점프가 있었습니다. 2~3년 정도를 주기로 볼륨업을 하고 있는데요. 전체 수입액 기준 32% 규모에 머물던 유통시장은 올해 43%까지 성장했습니다. 

원산지별 유통규모를 보면, 국내 스페셜티 커피씬 및 로스터들의 선호도가 분명하게 드러납니다. 콜롬비아, 에티오피아, 과테말라, 케냐의 인기가 뚜렷하고, 코스타리카도 상당한 볼륨을 키우고 있는 것이 보이죠. 

산지별 평균가는 다소 오해가 있을 수 있는 개념입니다만, 약간의 흥밋거리로 적어봤는데요. 자메이카와 파나마, 에콰도르의 무시무시한 톤당 가격이 눈길을 끌죠. 어느 정도 수입량이 늘어나면 톤당 가격은 3천~5천 달러 내로 들어오는데요. 그 와중에 케냐와 코스타리카의 높은 가격이 눈에 띄네요.