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<AD> 엔케이지코리아(주) 글로벌 No.1 그린빈 트레이더 Neumann Kaffee Gruppe(NKG)의 한국 지사에서 경영지원 담당자를 모집합니다.

<할인> 레헴코리아 이번 주 할인 생두는 브라질 모지아나 NY2 아라라 아줄 17/18입니다.

<입고> 로열커피코리아 브라질 모지아나 디카페인 생두가 입고됐습니다.

<입고> 모모스커피 코스타리카 돈 오스카 농장 2종 판매 시작했습니다.

<기타> 세웅GC 지난 주 BOP2022에서 게이샤, 워시드 각 1종씩 낙찰받았습니다.

• 브라질   434 / 253
• 베트남   257 / 44
• 콜롬비아   234 / 196
• 인도네시아   37 / 37
• 에티오피아  501 / 362
• 온두라스   41 / 41
• 인도    101 / -
• 우간다    19 / -
• 과테말라    60 / 38
• 페루    68 / -

인터뷰 

방대한 공급망과 비즈니스 전문성을 더한 차별화된 서비스 선보일 것

세계 최대 생두 공급사 노이만 카페 그룹(NKG, Neumann Kaffee Gruppe)이 한국지사를 설립하고 본격적인 국내 시장에 진출을 알렸습니다. NKG그룹 한국지사(엔케이지코리아 주식회사)를 담당하는 우창수 지사장을 만나 이야기를 들어봤습니다.

엔케이지코리아 우창수 지사장

NKG 한국지사 설립을 축하드립니다. 먼저 NKG그룹에 대한 간단한 소개를 부탁드립니다.

감사합니다. NKG그룹은 세계 최고의 커피 생두 회사로, 현재 기준으로 27개국에 50개 회사를 두고 있습니다. 커피를 필요로 하는 전 세계 고객사들을 대상으로 다양한 산지, 품질의 커피를 공급하고 있으며, 커피 밸류 체인에 필요한 다양한 서비스도 제공합니다.

지사 설립 전에도 국내 업체들과 비즈니스를 해왔던 걸로 알고 있는데, 한국지사를 오픈하게 된 배경이 궁금합니다.

이미 알고 계신 것처럼 한국시장은 일본지사, 싱가폴지사, 그리고 각 산지의 지사들이 각각의 고객들에게 서비스를 제공하고 있었는데, 몇 년 전부터 그룹 차원에서 한국시장에 대한 관심이 커졌습니다. 시장을 살피면서 한국 고객들은 보다 높은 차원의 서비스와 관리가 필요하다는 것을 알게 됐고, 오랜 준비를 통해 지난 8월 말 서울에 지사를 설립하게 됐습니다. 저희가 한국시장과 NKG그룹의 교두보가 되기를 기대하고 있습니다.

이번 진출을 결정지은 한국시장의 가능성과 잠재성은 무엇인가요?

지난 5년간 한국 시장은 커피 생두 수입량은 매년 5%씩 꾸준한 성장률을 보이고 있습니다. 반면 선진국의 커피시장은 이미 성숙했기 때문에 성장세가 둔화됐고, 거시환경에 따라서는 시장 규모가 줄어드는 문제까지도 제기되고 있죠. 꾸준한 성장세는 그동안 한국 시장에 다소 소극적이었던 저희 그룹에 매력적인 지표였고, 성장 가능성이 크다고 판단했습니다.

또한, 지난 10년 한국의 커피산업을 돌아보면 어떠한 커피 소비국들보다 새로운 트렌드를 빠르게 흡수하고 발전하고 성숙해왔습니다. 특정 영역에서는 오히려 세계 커피 업계를 리드하고 있을 정도입니다. 하지만 빠르게 발전한 만큼 오랫동안 커피를 소비한 다른 커피 선진국들과는 다르게 놓친 부분들도 많습니다. 예를 들면 비즈니스의 안정성, 리스크 관리, 지속가능성, 분쟁의 중재 및 해결 같은 부분은 잘 다루지 못했다고 생각합니다. 특히 지금과 같이 변동성이 큰 때일수록 비즈니스 안정성에 관한 이슈는 중요합니다.

저희 그룹은 단순히 커피를 공급하는 데에 그치지 않습니다. 오랜 시간 축적된 비즈니스 노하우와 업계 최고의 전문가들을 통해 생두 공급과 관련된 다양한 문제를 해결할 수 있는 서비스를 제공합니다. 한국 시장에도 이와 같은 서비스를 통해 우리 고객들의 비즈니스를 지속가능하게 할 수 있도록 돕는 것이 바로 과제이자 목표입니다.

사실 국내 생두공급사들은 상당히 많고, 어쩌면 후발주자에 가까울 수도 있습니다. 한국시장을 준비하는 NKG만의 강점, 또 차별점은 무엇인가요?

맞습니다. 이미 한국에는 세계적으로 유명하고 훌륭한 다국적 기업들도 한국에 수년간 사무소/지사를 두고 있으며, 국내 생두 유통사들도 매우 많죠. 아마도 저희가 가장 후발주자에 가깝다고 생각합니다.

저희만의 강점은 아무래도 세계에서 가장 많은 산지 오퍼레이션을 보유하고 있다는 점과 세계 각국 50개의 오피스에서 공유되는 비즈니스 노하우, 전문성이라고 생각합니다.

인기가 많고 고객 충성도가 높은 유명 편집숍은 다양한 브랜드와 제품을 보유하고 있을 뿐만 아니라, 고객의 수요를 면밀하게 살피고 적절한 제품을 큐레이팅해 고객들에게 제공합니다. 이와 비슷한 개념으로, 저희가 보유한 산지 오퍼레이션과 업계 최고 수준의 전문가들을 통해 고객들의 다양한 필요에 원활하게 대응하고, 저희만의 노하우를 담은 서비스를 고객들에게 제공할 수 있는 것이 저희의 큰 장점이라고 생각합니다.

이전에는 수요가 큰 대형 커피 제조사와의 거래가 활발했던 것으로 알고 있는데, 로스터리 카페 같은 소규모 제조사와의 비즈니스도 계획하고 있는지요?

이제 막 첫걸음을 뗀 상황이기 때문에 정확하게 말씀드리기는 어렵네요. 먼저는 저희가 가장 잘할 수 있는 비즈니스 모델에 중점을 둘 계획입니다. 향후 한국시장에서의 반응과 수요를 확인하면서 다양한 비즈니스 모델을 검토할 예정입니다.

마지막으로 NKG 향후 계획과 포부에 대해 부탁드립니다.

그리니시 레터를 통해 한국시장에 저희 그룹과 한국지사를 소개할 수 있어서 기쁘게 생각합니다. 앞서 말씀드린 것처럼, 저희는 항상 고객 중심으로 부가가치가 높은 서비스와 재화를 제공하는 것이 목표입니다. 치열하게 성장하는 한국 시장에서 누구보다 신뢰할 만한 생두 공급 파트너가 되고 싶습니다.

아, 그리고 이번 서울 카페쇼 2022에 싱가폴지사(Bero Coffee Singapore)와 함께 참가하게 됐습니다. 저희 부스(C홀 C728)에 많이 찾아와주시고, 커핑도 함께 했으면 좋겠습니다. 감사합니다.

베스트 오브 파나마 2022 옥션 결과

세계 하이엔드 커피 시장을 리드하는 파나마의 커피 옥션, 베스트 오브 파나마 2022(BOP 2022)가 지난 10월 7일 마무리됐습니다. 이번 옥션은 ‘We are Regions’라는 테마로 진행됐는데요. 55개 농장에서 출품한 커피는 떼루아와 재배자의 특성을 반영한 결과로서, 이것은 뚜렷하고 투명한 인과관계를 강조하는 스페셜티 커피의 기치와도 닿아있습니다. 

이번 옥션에는 커핑스코어 91.5점 이상의 게이샤 품종 커피 36종이 내추럴, 워시드 분야로 나뉘어 출품됐고, 비 게이샤 품종을 다루는 다양성(Verietals) 부문에서는 14종이 출품됐습니다. 다양성 부문의 경우 내추럴과 워시드로 나뉘었던 지난해와 다르게 올해는 하나로 통합됐습니다.

게이샤 내추럴 분야부터 살펴보겠습니다. 이번 옥션의 평균낙찰가는 $353.8/lb, 지난해보다 10% 정도 높은 가격입니다. 최고낙찰가는 $2,000.49/lb로, Guarumo Coffee Farm Black Jaguar Natural Limited 커피가 차지했는데요. 내추럴 분야 최고가이자 BOP2022의 최고가이기도 합니다. 지난해 최고가인 $2,568/lb와 비교하면 $500 이상 차이 나지만, 여전히 굉장한 몸값을 자랑합니다.

이어서 게이샤 워시드 분야입니다. 평균가는 $183.78/lb, 최고가는 $421/lb로 Firestone의 커피가 차지했습니다. 워시드는 지난해(평균 $218/lb, 최고 $1,502/lb)와 확실히 비교되는 분위기처럼 보이는데요. 사실 지난해에는 유난히 높았던 최고가 커피가 평균을 끌어올린 셈이었기 때문에, 전반적으로 보면 올해가 좀 더 고른 가격대를 유지하고 있음을 알 수 있습니다.

다양성 분야 평균 낙찰가는 $64.96/lb이며, Guarumo Coffee Farm Chicho Gallo Natural Gold Selection 커피가 $150/lb에 낙찰되면서 최고가를 기록했습니다. Chico Gallo는 에티오피아 재래종에서 기원했으며, 에티오피아에서 파나마로 옮겨지면서 Panama Chico Gallo라는 품종으로 분류됐습니다. Guarumo Coffee Farm은 내추럴에 이어서 다양성 분야에서도 또 한 번의 최고가를 기록하게 됐습니다.

국내 업체로는 세웅GC&국제커피박물관(GN-13, Kotowa Duncan), 회현카페&커피플랜트(GW-07, Carl & Michael's Alpes Reserve Janson Geisha), 커피미업(GW-12, Princesa Carmen Geisha), 레마프레소&세웅GC&S2커피&크라운샤이니스&러프로스터스(GW-16, Altieri Geisha Washed)에서 낙찰받았습니다. 자세한 내용은 링크에서 확인.