그린빈 전문 뉴스레터
이번 뉴스레터에는?
1. 비즈니스 게시판
2. 그리니시 리스트 국내생두 업데이트
3. 월드리포트 커피 생산지 현황보고
4. 커피거래소 옥션 및 선물 거래추이
5. 간추린뉴스 이번 주 뉴스 한 눈에 보기
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에티오피아 시다모 벤사 하마쇼
농장 : Daye Bensa Coffee (21년 6월 수확분)
해발고도 : 2,260 ~ 2,360m
품종 : 74185
프로세싱 : 드라이 퍼멘테이션 & 워시드
컵노트 : 레드 라즈베리, 블루베리, 망고, 레몬, 플로럴, 허브, 파인애플, 좋은 밸런스, 클린 컵
가격 : 25,500원/kg
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◎더블유빈 5월을 맞아 커피 5종 할인이벤트가 진행됩니다.
◎레드홀커피 콜롬비아 생두가 입고됐습니다.
◎레헴코리아 이번 주 할인되는 생두는 예가체프 '코케 케벨레' G1 워시드입니다.
◎블레스빈 에티오피아 뉴크롭 6종 입고됐습니다. 5월 중순 이후 콜롬비아 커피가 입고될 예정입니다.
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◎세웅지씨 5월 가정의 달을 맞아 할인행사를 진행합니다.
◎아마티보코리아 부산항 트래픽으로 지연됐던 에콰도르 초로라 커피가 입고됐습니다.
◎엠아이커피 페루 마이크로 랏 9% 할인 쿠폰 이벤트 진행 중입니다.
◎GSC 6기 그린비너 모집 예정입니다(5. 12~)
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불레틴 사용안내 : 업체라면 누구나 무료로 사용할 수 있는 게시판입니다. 신규생두입고, 할인행사, 커핑(교육)모집 등 브랜드 활동을 올려보세요. 일체 비용없는 서비스이며, 어떠한 광고권유 전화도 드리지 않습니다. |
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다가오는 에티오피아 시즌, 미리 뉴크롭 커피를 만나볼 수 있는 기회!
샘플로스팅 서비스를 제공하는 피프티그램이 에티오피아 전문수입사 코빈즈커피와 함께 뉴크롭 커피 9종 샘플(각 50g)을 수량한정으로 판매합니다. 최근 곳곳에서 진행 중인 비즈니스 커핑 자리에 여러 사정으로 참석하지 못하시는 분들에게 좋은 대안이 되리라 생각합니다.
9종 샘플은 워시드 3종, 내추럴 3종, 마이크로랏 3종 등 세 가지 세트로 구성돼 있으며, 수량이 한정돼 있어 세트별 30개씩 판매됩니다(소진 시 품절처리). 두 종류 이상 구매하시는 분들께는 특별 보너스가 제공됩니다. |
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마이크로 랏 3종
- 시다마 두완초 마이크로 내추럴
- 시다마 오다코 마이크로 내추럴
- 시다마 파피초 마이크로 내추럴
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내추럴 3종
- 시다마 벤사 봄베 G1 내추럴
- 시다마 벤사 산타와니 G1 내추럴
- 시다마 벤사 케라모 G1 내추럴
워시드 3종
- 시다마 벤사 봄베 G1 워시드
- 시다마 벤사 산타와니 G1 워시드
- 시다마 벤사 케라모 G1 워시드
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또한 이번 샘플 구매자를 대상으로 뉴크롭 커피 예약구매 신청을 받습니다. 이때 소정의 가격할인이 적용될 예정입니다. 자세한 내용은 구매자분들께 개별 연락드리겠습니다.
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그리니시 리스트 #생두단가표
이번 주 판매생두 업데이트
(4/20~4/26, 1kg 단가 1만원 이상)
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과테말라 SHB 후에후에테낭고 CC 워터 디카페인
과테말라 엘 듀라즈노 버번7 워시드
과테말라 우에우에테낭고 SHB 디카페인 MWP
과테말라 핀카 엘 듀라즈노 카투라 워시드
르완다 쿠카무 허니
멕시코 COE #10 로스 시미엔토스
멕시코 COE 네셔널 위너 라 에스페란자
멕시코 COE 네셔널 위너 엘 미라도르
브라질 SL0323 사맘바이아 문도 노보
브라질 SL0324 사맘바이아 토파지오
브라질 TS3155 사오 파울로 문도 노보
브라질 레크레이오
브라질 모지아나
브라질 산 컵 옥션 11위 시티오 보르게스
브라질 산 컵 옥션 6위 파젠다 바쏘우라오
브라질 세라 도 보네 레드 카투아이
브라질 세라 도 보네 옐로우 카투아이
브라질 옐로우버본 마운틴워터 프로세스
브라질 카초에이라 다 그라마 옐로우 버번
에티오피아 + 콜롬비아 블렌드 디카페인
에티오피아 리무 자페르 내추럴
에티오피아 사키소 타데 G1 워시드
에티오피아 사키소 타데 G1 허니
에티오피아 시비루 에슈 내추럴
에티오피아 아다도 내추럴
에티오피아 예가체프 시다모 G4 마운티워터 프로세스
에티오피아 오가닉 사키소 내추럴 마운틴워터 디카페인
에티오피아 카심 케로 내추럴
에티오피아 타데 G3 디카페인 MW
엘살바도르 샤스타 SHG
예멘 모카 마타리 알 함다니
예멘 베스트 오브 예멘 옥션 11위 나빌 타벳
온두라스 COE 네셔널 위너 씨루엘로 파라이네마 워시드
온두라스 로스 세드로스 파라이네마 마벨
우간다 베스트 오브 더 펄 옥션 2위 마운틴 하베스트
우간다 베스트 오브 더 펄 옥션 7위 시피 폴스
인도네시아 COE 6위 코페라시 코에린지 바로카
인도네시아 코코와가요 스페셜티 G1
케냐 시몬 카니아루 가키냐 내추럴
코스타리카 라 또레 티피카 라우데스 내추럴
코스타리카 산타테레사 게이샤 & 에티오피아 옐로우 허니
코스타리카 SHB EP 산타 테레사 케니아 옐로우 허니
코스타리카 SHB EP 핀카 피에드라 알타 내추럴
코스타리카 SHB PE 오르티스 1900 케니아 레드 허니
코스타리카 이네스 티피카 허니
코스타리카 익스클루시브 옥션 볼캐닉 트레져 따라주
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코스타리카 익스클루시브 옥션 신리미테스 케니아
코스타리카 익스클루시브 옥션 쟈뎅 드 아로마스 케니아
코스타리카 익스클루시브 옥션 파라미 티피카 메호라도
코스타리카 익스클루시브 옥션 헤바주 티피카 르완다
콜롬비아 나리뇨 라 아부엘라 게이샤 워시드
콜롬비아 나리뇨 부에노스 아이레스
콜롬비아 나리뇨 아폰테 카스티죠 허니
콜롬비아 나리뇨 엘 쿠아드라데로 게이샤 허니
콜롬비아 나리뇨 플로레스타 게이샤 워시드
콜롬비아 라 에스페란자 부에노스 아이레스 게이샤
콜롬비아 라스 마가리타스 수단 루메 내추럴
콜롬비아 제이미 씨클로스
콜롬비아 이스라엘 몬카야
콜롬비아 마리아 콘수엘로 라비오
콜롬비아 알렉산더 카지아오 부이트론
콜롬비아 안드레아 펠리페
콜롬비아 리브라도 우르바노 아그레도
콜롬비아 비자누에바 카스티죠 워시드
콜롬비아 산아구스틴 마운틴워터 디카페인
콜롬비아 안티오키아 엘 포레스트
콜롬비아 우일라 빌라 플로르 핑크버본
콜롬비아 우일라 빌라 플로르 핑크버본 워시드
콜롬비아 윌튼 베니테즈 그라나딜라 껌 핑크버번
콜롬비아 윌튼 베니테즈 뚜띠 프루티 카스티죠
콜롬비아 윌튼 베니테즈 리치베리 요거트 따비
콜롬비아 윌튼 베니테즈 애플 푸딩 게이샤
콜롬비아 윌튼 베니테즈 주모 오렌지 버번
콜롬비아 윌튼 베니테즈 프로즌 마가리타 자바
콜롬비아 윌튼 베니테즈 핑크 구아바 카투라
콜롬비아 쿤디나마르카 핀카 에델바이스 게이샤 워시드
콜롬비아 퀸디오 라꿈브레 카스티죠 워시드 익스텐디드
콜롬비아 토리마 수프리모
콜롬비아 톨레도 리저브
콜롬비아 톨리마 카페 마시쏘 JAS 디카페인 MWP
콜롬비아 포파얀 수프리모
콜롬비아 라 에스메랄다 카스티요 더블 아나에어로빅
콜롬비아 핀카 라 플로르 게샤 카보닉 메서레이션 내추럴
콜롬비아 핀카 마라카이 더블 아나에어로빅 허니
콜롬비아 핀카 엘 라귀토 콜롬비아 카보닉메서레이션
콜롬비아 핑크버번 우일라 로스 앙헬스 워시드 롱
콜롬비아 후일라 라 프라타 디카페인
콜롬비아 후일라 라 플라타 워시드
콜롬비아 후일라 비자까롤리나 콜롬비아-카스티죠 워시드
콜롬비아 후일라 알타그라시아 핑크버번 워시드
파나마 보케테 라스 델리시아스 게이샤 내추럴
파나마 보케테 커뮤니티 게이샤 허니 |
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총수입량 3,135t / 판매용 1,000t
- 브라질 401 / 214
- 베트남 849 / 89
- 콜롬비아 578 / 247
- 인도네시아 64 / 19
- 에티오피아 134 / 106
- 온두라스 - / -
- 인도 75 / 61
- 우간다 72 / 72
- 멕시코 - / -
- 과테말라 247 / 65
- 페루 254 / -
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- 니카라과 2 / 2
- 중국 0. / 0.
- 코스타리카 51 / -
- 케냐 116 / 106
- 파푸아뉴기니 - / -
- 탄자니아 60 / -
- 엘살바도르 19 / 19
- 에콰도르 0. / 0.
- 라오스 - / -
- 태국 - / -
- 르완다 - / -
- 예멘 - / -
- 파나마 - / -
- 볼리비아 - / -
- 동티모르 - / -
- 자메이카 - / -
- 미국 12 / -
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coffee-price.com 제공 커피생두 판매현황입니다. 공개된 판매정보를 기반으로 수집합니다. 주간현황 요약과 수입사 링크는 홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 생두수입통계는 통관일 기준이며, 실제 유통일정과 다를 수 있습니다. |
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월드리포트
List+Beisler : Origin News
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에티오피아 : 우크라이나 곡물수입에 크게 의존하는 에티오피아는 북부 티그레이 TPLF 반군과 휴전을 선언하고, 구호품과 긴급식량 지원에 합의했습니다. 그동안 ECX는 커피수출을 독점하는 거래소이자 규제기관이었습니다. 그러나 이제 지역 중개인(Akrabis)이 워싱스테이션과 팀을 구성하여 수출을 중개할 수 있습니다. 아크라비스는 전년 대비 2배 이상 증가해 2,000여 개에 달합니다.
아디스아바바 창고와 제분소는 커피 파치먼트로 가득 차 있고, 최대 생산용량으로 가동되고 있습니다. 항구 활동은 정상적이며, 건조 컨테이너 부족이나 노선 취소 등은 없습니다.
케냐 : 정부는 생산 품질을 개선하고 수출을 늘리는 프로그램을 도입했습니다. 농장 수준에서 생산성을 높이고, 워싱 스테이션과 드라이밀을 현대화하고, 협동조합 거버넌스를 간소화하고, 커피 부문 법률을 새로 쓰고 있습니다.
다다음주면 마지막 옥션이 마무리됩니다. 메인크롭 시즌은 거의 끝났고, 30일 정도의 짧은 휴가 뒤에는 플라이크롭 경매가 시작될 예정입니다. 농부들은 플라이크롭 수확을 준비 중입니다. early crop이라고도 하는 플라이크롭은 5월 초 시작입니다.
현지 기후는 일조량이 풍부하여 체리 성숙에 도움이 되고 있습니다. 다음 주는 비가 내릴 예정입니다. 몸바사 항구 활동은 좋으며, 별다른 우려 사항은 보고되지 않았습니다.
르완다 : 주요 커피생산지의 기상조건이 좋아, 고지대 체리 숙성이 원활합니다. 수확이 한창이며, 파치먼트를 생산하는 웻밀은 최대 용량으로 가동되고 있습니다. 일조량이 풍부해 파치먼트가 균일하게 건조되고 있습니다.
문제가 되었던 르완다-탄자니아 국경은 현재 눈에 띄는 지연 없이 원활합니다. 탄자니아 다르에스살람 역시 별다른 문제가 보고되지 않았습니다.
아시아 태평양
2022.5.3
시장상황 : 달러 강세를 보이고 있으며, 상품 복합지수는 계속해서 올라 사상 최고치를 갱신하고 있습니다. 세계은행은 70년대 이후 가장 심각한 원자재 쇼크의 심각함을 강조하고 있습니다. 중국 제로코비드 정책으로 상하이 항구가 폐쇄되면서, 수많은 컨테이너가 다른 항구들의 혼잡도를 높이고 있습니다.
11일 거래일 동안 아라비카 커피 가격은 215c/lb에서 230c/lb 범위에 머물렀으며, 높은 변동성으로 급격한 가격 움직임을 보여줬습니다. 이번 주 아라비카의 국제 커피 가격이 2% 이상 하락하기도 했습니다.
인도네시아 : 식품 인플레이션에 대한 대응으로 정부는 팜유 수출을 금지했습니다. 세계 식용유의 30%를 차지하는 인도네시아 수출금지로 추가 인플레이션이 예상됩니다. 21/22크롭 로부스타 예상수확량은 1,150만~1,190만 자루이며, 아라비카 예상수확량은 150만 자루입니다. 로부스타와 아라비카를 합쳐 약 700만 자루가 수출되는 것으로 추산됩니다.
북부 수마트라에서 아라비카 플라이크롭 수확이 마무리되고 있으며, 수마트라 로부스타 수확도 순조롭게 진행되고 있습니다. 파치먼트가 수출 창고로 이동하고 있습니다. 항구 활동은 느리고 운임 비용은 계속 오르고 있습니다. 컨테이너 가용성이 모자라며, 선박 일정이 계속 재조정되어 예약이 다소 까다롭습니다.
인도 : 3~4월 기온이 기상 관측을 시작한 이래 가장 높았습니다. 인도 중부는 최고 47°C를 기록했습니다. 이런 극단적인 봄철 기온은 드문 일이며, 전력 수요를 촉발하여 발전 연료를 증가시키는 악순환이 이어지고 있습니다.
21/22크롭이 완료되었으며, 품질과 수량 모두 만족스러워 보입니다. 인도는 연간 550만~600만 자루를 생산하며, 80%가 로부스타입니다. 워시드 커피와 내추럴 커피 비율은 기상조건과 시설용량에 따라 해마다 크게 달라지는 특징이 있습니다. 드라이밀은 최대 용량으로 가동 중이며, 수출 물량이 선적할 준비를 하고 있습니다. 주요 항구인 Mangalore, Cochin 활동은 여전히 어렵습니다. 운임은 계속 높게 유지되고 있으며, 식품 컨테이너 부족은 뉴노멀이 되었습니다. 지연을 피할 수 없겠습니다.
베트남 : 최대 로부스타 생산국의 수확이 완료되었으며, 생산자들은 국제가격을 모니터링하며 현지 상인과 수출업자를 상대하고 있습니다. 21/22크롭 예상생산량은 3천만 자루 이상입니다. Dak Lak, Gia Lai, Lam Dong, Dak Nong 등 중부 커피생산지에 덥고 따뜻한 날씨가 이어지고 있습니다. 약간의 비가 예상되어 토양 습도를 회복할 수 있을 것으로 기대하고 있습니다.
일부 수출업체들이 컨테이너 부족에 대한 대안으로 벌크선을 테스트하고 있습니다. 베트남 항만 당국은 혼잡을 피하기 위해 중국에 화물 통관 정보를 미리 보내고 있습니다.
파푸아뉴기니 : 6/11~24 총선을 준비하고 있습니다. 저지대 수확이 시작되었고, 하겐산 주변 고지대 일부에서도 수확이 시작되고 있습니다. 동부고원 기상조건이 좋지 않아 아직 수확이 활발하지 못합니다. 항구 활동은 더디고, 예고 없이 예약이 재조정되는 등 문제가 있습니다.
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6/23 수퍼 무예레스 프라이빗 옥션, 니카라과
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디스커버링 우간다, 다소 아쉬운 결과
최근 우간다와 관련한 뉴스가 자주 보도됐는데요. 지난 28일, 디스커버링 우간다 커피 옥션이 끝났습니다. 평균 낙찰가 $4.26/lb로, 앞서 치러진 ‘베스트 오브 더 펄 2022’ 옥션 평균($4.78/lb)과 얼마 차이나지 않습니다. 하지만 출품된 15개 커피 중 단 4개만 낙찰돼, 옥션 전반에 대한 결과는 좋지 않습니다. 아무래도 플랫폼 개발사 주관으로 진행됐고, 갑작스레 옥션 스케쥴을 잡은 것으로 볼 때 홍보할 시간이 부족했던 것으로 보입니다.
반가운 소식은 낙찰받은 네 곳 중 한 곳이 우리나라 업체라는 것인데요. 길 커피에서 UG.22-005 랏을 낙찰받았습니다. 길 커피는 지난 베스트 오브 더 펄 옥션에서 1위를 낙찰받은 바 있습니다. 옥션에 대한 자세한 정보는 링크를 참고하시기 바랍니다.
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1위를 차지한 엘 하르딘 농장의 Luis Alvaro Vargas Urrego
안티오키아 베스트 컵, 종료
콜롬비아에서는 주요 생산지역에 따라 커피옥션이 정기적으로 진행되고 있는데요. 카우카 옥션 그리고 지금 소개하는 안티오키아 베스트 컵((Antioquia Quality Competition 2022)이 대표적입니다. 이러한 옥션은 생산자들에게 커피품질에 대한 중요성을 인식시켜 지역에서 생산되는 커피들의 경쟁력을 끌어올리는 데에 동기가 될 뿐만 아니라, 그 가치를 더욱 끌어올리는 기회가 됩니다.
이번 옥션에는 총 24개의 커피가 출품됐습니다. 평균 낙찰가는 $8.06/lb이고 최고 낙찰가는 $18.50/lb입니다. 우리나라에서는 마리스텔라커피&오층커피랩(1번랏) 그리고 지씨트레이딩(21번랏)에서 낙찰받았습니다. 자세한 내용은 링크를 참고하시기 바랍니다. 단, 옥션 정보는 회원가입 후 확인할 수 있습니다.
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커피가격 횡보
브라질 헤알이 달러에 대해 6주 최저치로 하락하고, 달러지수 상승에 의해 전반적으로 원자재 가격이 하락하면서, 7월 커피선물 거래가 역시 소폭 하락했습니다. 다만 가파른 CPI 상승에 따른 글로벌 인플레이션 우려가 원자재 펀드 구매를 촉발하면서 가격을 지지했습니다. ICO 4월 합성가격은 지난주 190.70~195.09cent/lb를 유지하며 진정세를 보였습니다.
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Joshua Bessex/AP
이번 주 그리니시 포커스
스타벅스 시애틀 로스터리, 노조 결성
스타벅스 대표 로스터리인 시애틀 리저브 로스터리 직원들이 노동조합 결성에 찬성하면서 전국적인 노조화 물결에 동참했습니다. 시애틀 리저브 로스터리는 전 세계에 단 6개만 있는 상징적인 플래그십 매장입니다. 스타벅스는 성명에서 로스터리 직원들이 다른 직원들보다 더 많은 책임을 지는 것은 아니며, 모든 파트너는 동등하다고 일축했습니다. (seattle times, 4/21)
스타벅스/아마존 노조결성, 대규모 노동운동 확산세
미 독립 비영리 미디어 NPR은 스타벅스 이후 급증한 서비스업종 노조선거 청원에 대해 보도했습니다. 10년 전 '숙박 및 식품서비스' 산업의 조합 청원 비율은 전체의 4% 미만이었으나, 22년 현재 27.5%를 차지하며 전국화 양상을 보이고 있습니다. 판데믹 이후 서비스 노동자의 협상력이 높아진 보안, 운송, 의료 등의 분야에서 상당수의 노조선거 청원이 있으며, 스타벅스와 아마존의 사례로 서비스 근로자들이 두려움을 떨치게 된 것이 주요 원인이라고 분석했습니다. 미국인들의 68%가 노동조합에 찬성하는 것으로 나타났으며, 이는 1965년 이후 처음이라고 덧붙였습니다. (npr, 5/1) |
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스타벅스 바리스타들, 여름까지 170개소 투표 예정
지난 12월 뉴욕 버팔로시 스타벅스 매장에서 노동조합 결성이 성공한 이후, 노동조합 신청이 폭발적으로 늘고 있습니다. Vox Recode는 "미국 노동역사에 전례 없는 일"이라며, 이것이 악명 높은 식품 서비스 산업에서 하나의 이정표가 될 것이라고 평했습니다. 스타벅스가 그동안 바리스타들을 '파트너'라고 부르며 진보적 가치를 내세웠음에도, 판데믹을 겪으며 젊은 직원들을 불공평과 위험에 노출시킨 것을 주요 원인으로 꼽았습니다. 다만, 여전히 미국에서 노조를 만드는 것이 쉬운 일이 아님을 지적하며 앞으로의 과제를 함께 언급했습니다. (vox, 4/8)
이것은 영구적인 변화다, 커피노동운동의 역사
전문매체 Sprudge는 이번 커피노동운동이 2017년 이래 고유한 서사를 가진 추세이며, 판데믹은 단지 변화를 앞당기고 가속화한 계기였다고 말합니다. 매체는 지난 10년 동안 바리스타들의 단체교섭에 대한 관심이 "제3의 물결"의 맥락에서 계속해서 커져 왔음을 지적하고, 2017년 Gimme Coffee와 Mighty Good Coffee의 사례, 2019년 SPoT Coffee와 Stone Creek Coffee의 사례, 2020년 Augie's Coffee(Slow Bloom Coffee Cooperative)와 Spyhouse Coffee의 사례, 2021년 Colectivo Coffee와 Pavement Coffeehouse의 사례, 2022년 스타벅스와 Morning Bell Coffee Roasters, Great Lakes Coffee의 사례를 각각 소개했습니다. (sprudge, 4/26)
스타벅스 노조, 하워드 슐츠 노동법 위반 주장
회사를 상대로 80건 이상의 연방 노동법 위반 소송을 제기한 스타벅스 노동자 연합이, 최근 복직한 슐츠CEO가 '임금 보류 가능성'을 언급한 것이 불법적인 위협에 해당한다는 내용의 서류를 NLRB에 전달한 것으로 알려졌습니다. NLRB는 최근 노동조합을 모색한 후 해고됐던 3명의 스타벅스 직원에 대한 구제와 복직요청에 승소했으며, 스타벅스는 지난달 노조가 파트너들을 위협하고 있다며 첫 기소를 제기했습니다. 지금까지 미국 200개 이상의 스타벅스 점포에서 노조결성 투표가 실행되었고, 40개가량의 점포가 찬성하고 있습니다. (cnbc, 5/2)
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Coracle Coffee
간추린 뉴스 : 산업
CIRAD, 생산성 20% 높은 F1하이브리드 품종 입증
국제개발을 위한 프랑스 농업연구센터 CIRAD는 BREEDCAFS 프로젝트를 통해, 새로운 F1하이브리드 아라비카가 최대 20% 높은 생산성, 20% 적은 살충제 사용이 가능함을 입증했습니다. CIRAD와 스위스 ECOM은 커피의 미래가 임농복합(AgroForestry)에 있다고 보고, 지난 20년 동안 그늘재배에 적합한 아라비카 품종 개발을 위해 노력해 왔습니다. BREEDCAFS는 4년에 걸쳐 Starmaya, Evaluna, Mundo Maya, CentroAmericano 품종을 개발하고 코스타리카, 니카라과, 베트남, 카메룬의 100개 농장에서 직접 테스트 했습니다. (cirad, 4/20)
네스프레소, B Corp 글로벌 인증
Fairtrade, Rainforest Alliance와 함께 제휴하는 지속가능 품질 프로그램(Sustainable Quality Program)과 알루미늄 캡슐 재활용 전략 등으로 환경 및 사회적 책임, 투명성에 대한 기준을 세워온 네스프레소가 글로벌 B코퍼레이션 인증을 받았다고 발표했습니다. 이번 인증으로 네스프레소는 Patagonia, Body Shop 등과 함께 높은 사회 및 환경적 책임 기준을 충족하는 선도기업으로 자리매김하게 됐습니다. (nestle, 4/26)
캐나다 Tim Hortons, 인도 시장 진출
캐나다 커피기업 팀 호튼이 세계화의 일환으로 7월 인도 델리에 런칭할 예정이라고 지역 일간지가 보도했습니다. Euromonitor에 의하면 캐나다 커피산업은 62억 달러 규모이며, 인도 커피체인 시장은 2023년까지 73억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 팀 호튼은 13개국에 5,100개의 매장을 운영 중이며, Apparel Group, Gateway Partners와 조인트 벤처를 결성해 Tata Group-Starbucks와 경쟁하게 됩니다. (midland today, 4/27)
성장하는 Specialty instant, 수용성 파우치 선보여
보다 높은 품질의 스페셜티 커피를 간편하게 즐길 수 있도록 고안된 벤처기업들이 속속 등장하고 있습니다. 이달 SCA 엑스포에서는 Coracle Coffee의 셀룰로스 수용성 패킷 커피가 선을 보였습니다. 셀룰로스 검으로 만든 종이패킷 안에 동결건조된 과립형 커피를 담아, 뜨거운 물에 녹이면 바로 마실 수 있도록 고안되어 있습니다. DCN은 파우치 자체는 무색무취이지만, 커피의 바디감과 마우스필에 미묘하게 기여한다고 평했습니다. (dcn, 4/22)
커피와 훈제연어의 상관관계
스코틀랜드 해산물 기업 Sutherlands of Portsoy는 급증하는 원료비용에 대처하고 탄소발자국을 줄이기 위해, 연어 훈제에 사용하는 오크통 나무조각을 커피찌꺼기로 교체하는 혁신을 감행했다고 프레스&저널이 보도했습니다. (p&j, 4/29)
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Fort Prinzenstein in Keta, Ghana
간추린 뉴스 : 산지
비료 -20% 줄면 수확량 -14% 감소해
컨설팅업체 MB Agro에 따르면, 브라질 농업에서 칼륨 사용량을 -20% 줄이면 수확량이 -14% 감소할 수 있다고 경고했습니다. 코스타리카 소규모 생산자들이 비료 사용량을 2/3 수준으로 낮추면 내년 생산량은 -15% 감소할 수 있습니다. 비료가격 상승과 공급부족으로 인한 위기는 저개발 국가에서 심각한 식량부족 사태를 초래할 수 있으며, 가계수입과 수확량이 -10% 이상 감소할 수 있습니다. 이에 농부들은 작물을 꼭 필요한 비료사용량을 정확하게 알아내기 위해 정밀농업을 연구하고 있다고 블룸버그가 보도했습니다. (bloomberg fwd, 5/1)
가나 커피, 여성 참여로 꾸준히 성장 중
커피 생산량이 현저하게 감소했던 가나에서 생산성 향상을 모색하는 가운데, 새로운 묘목과 농법을 교육 받은 여성 농부들이 커피 생산에 앞장서고 있다고, Voice of America가 전했습니다. (voa news, 5/2) 가나 정부는 국제 기금의 도움을 받아 커피산업 재건을 위해 노력하고 있으며, 지난해 12월에 전국 900명의 커피농부를 선발해 교육을 실시한 바 있습니다. 가나커피연맹은 올해 커피농업 분야의 청년들을 지원하는 프로그램을 출시합니다. (gbn, 2021/12/12)
베트남, 25년까지 10만ha 커피나무 교체
베트남 농업개발부는 2025년까지 약 107,000헥타르의 커피 재배지에서 나무교체 및 이식을 목표로 하겠다고 발표했습니다. 1헥타르당 생산력은 3.5톤으로 증가할 것으로 보이며, 농가소득은 이전 대비 1.5~2배 증가할 것으로 추산됩니다. Lam Dong(36,000ha), Dak Lak(24,000ha), Dak Nong(18,000ha), Gia Lai(11,000ha), Kon Tum(5,000ha) 등 중부고원 91,000헥타르가 가장 큰 수혜를 입게 됩니다. 여기에 표준화된 관개 시스템을 구축하고 유기농업과 마케팅 등 지원정책이 함께 시행됩니다. (the star, 4/30)
파푸아뉴기니 동부고원, 커피시즌 시작
4월부터 수확철에 들어간 파푸아뉴기니 생산지에서 커피 파치먼트 판매가 한창입니다. 농민에게 커피를 구매한 지역 상인들은 지방도로와 고속도로를 따라 세워진 시장에서 포장마차 가판대를 만들어 수출업자들에게 커피를 판매하고 있다고 현지 언론이 전했습니다. (postcourier, 5/2)
중국 운난 푸얼, 스페셜티 커피 개발 목표
130년 된 커피산지 운난 푸얼(pu'er)이 스페셜티 커피에 도전하고 있습니다. 중국 대표산지인 푸얼은 기후와 지리적으로 적합하지만, 농장 비효율성과 낮은 생산성으로 악명이 높았습니다. 그러나 최근 이곳 농부들은 스페셜티 커피에 대해 배우고, 고품질 커피 생산을 위해 노력하고 있다고 신화 통신이 전했습니다. (xinhua fwd, 4/27)
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그리니시 레터 by 피프티그램
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