그린빈 전문 뉴스레터
이번 뉴스레터에는?
1. 비즈니스 게시판
2. 그리니시 리스트 국내생두 업데이트
3. 월드리포트 커피 생산지 현황보고
4. 커피거래소 옥션 및 선물 거래추이
5. 간추린뉴스 이번 주 뉴스 한 눈에 보기
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에티오피아 시다마 아르베고나 G1 내추럴
지역 : Arbegona Woreda, Sidama Region
해발고도 : 1,920~2,330m
가공 : Natural / 품종 : 74158
노트 : Dried Fruit, Flowery, Lime, Silky, Winey Acidity
가격 : 18,300원/kg
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콜롬비아 인퓨즈드 로즈마리 카다멈
지역/농장주 : Huila, Suaza/Brayan Andres
재배고도 : 1,450m / 가공방식 : 더블 애너로빅
품종 : Caturron / 등급 : Microlot
커핑노트 : 허브,카다멈,로즈마리,샤인머스캣,블루베리
가격 : 55,800원/kg ~ 54,800원/kg
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불레틴 사용안내 : 누구나 무료로 사용할 수 있습니다. 신규생두입고, 할인행사, 커핑(교육) 등 활동내용을 알려주세요.
광고(AD) 안내 : 짧지만 강력한 광고! 등록 시 링크가 제공됩니다. 합리적인 가격으로 이용해보세요. |
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<입고> 나무사이로 브라질 커피가 입고될 예정입니다.
<입고> 뉴빈 브라질 카페브라스 QR 몬테까르멜로 입고됐습니다.
<할인> 레헴코리아 이번 주 할인 생두는 과테말라 제뉴인 안티구아 파스토랄입니다.
<입고> 로열커피코리아 과테말라 라스 플로레스 내추럴 입고됐습니다.
<입고> 베르데트레이드 에티오피아 뉴크롭 워시드 2종 입고됐습니다.
<전시회> 세웅GC 서울커피엑스포 기간(4/5~8) 온·오프라인에서 비즈니스 커핑과 다양한 이벤트를 진행합니다.
<입고> 에티코커피 지난 카페쇼에서 선보였던 콜롬비아 뉴크롭 3종이 입고됐습니다.
<입고> 웨이브온커피 22/23 브라질 7종 입고됐습니다.
<입고> MI커피 브라질 마이크로 랏 입고됐습니다.
<할인> GSC 디카페인 5종 할인 판매 중입니다(~4/2). |
<기타> 코빈즈커피 온라인 쇼핑몰 최대 이용자(~10월까지) 등 2명을 선정해 에티오피아 투어를 떠납니다.
<입고> 프리즘커피웍스 엘베르헬 농장의 인퓨즈드 커피가 곧 도착합니다.
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<클래스> 라이언스커피로스터스 2023 Cupping form 커핑을 진행합니다.
<기타> 엘카페커피로스터스 3/31 최낙언 교수 ‘커피공부’ 신간 발표회 행사 진행합니다.
<세미나> 오월의숲 3/30 컵 퀄리티 관련 원데이 세미나 진행합니다(@한국스페셜티커피학원).
<커핑> 1597커피 4/17 페루 뉴크롭(9종) 비즈니스 커핑 진행합니다(@오버나잇로스터스).
<커핑> 카페노갈레스 4/1 프로세싱이 다른 4가지 핑크버번을 이용해 만든 베리에이션 음료를 맛봅니다(@로투스커피).
<커핑> 커피리브레 4/6 페루, 볼리비아, 브라질, 인도 등 비즈니스 커핑 진행합니다.
<커핑> 커피미업 4/7, 9 에티오피아 뉴크롭 비즈니스 커핑 진행합니다. |
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2023 서울커피엑스포
생두업체 및 관련 활동 스케쥴표
오는 4/5~8 진행되는 2023 서울커피엑스포 생두 업체 및 관련 활동 스케쥴을 정리했습니다. 추가 내용이 있다면 제보 바랍니다.
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[세웅GC B403]
커핑 스케쥴
- 에티오피아 마이크로 랏(AFCA 1위 커피 포함 12종)
- 과테말라 산타펠리사 농장 커핑(게시야 4종, 파카마라 2종 외 10종)
- 콜롬비아 크래프트 팀과 함께하는 커핑(인퓨즈드 커피, 8회 Land of Diversity 옥션 랏 등)
- 파나마 레리다 농장주와 함께하는 커핑
- 커핑 세션에 따라 현장 할인 행사 및 구매 예약 진행
특별 세미나
- 콜롬비안 크래프트 팀과 함께 하는 세미나
- 4/10 월요일 : 대구, 부산
- 4/11 화요일 : 서울, 경기
[커피토크]
- 4/5 16:10~17:00
CBSC 윤선희 이사, 그냥 커피가 진짜 커피가 되다(부제 : 커피 센서리의 과거와 현재, 그리고 미래)
- 4/6 13:30~15:00
[비즈니스 커핑] 프리즘 커피웍스 조영준 대표, 발효와 가향 그 경계에 대한 이해
- 4/7 11:00~12:00
Coffee for Peace 창립자 펠리시타스 “조지” 판토하, 커피 뒤에 숨겨진 이야기들 : 평화와 기후 변화가 커피에 미치는 영향
- 4/7 13:30-15:00
[비즈니스 커핑] C2C플랫폼 서명석 대표, 글로벌 커피마켓의 커피가격 결정 요
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그리니시 리스트 #생두단가표
이번 주 판매생두 업데이트
(3/22~3/28, 1kg 단가 1만원 이상)
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콜롬비아 라 플라타 디카페인
하와이 코나 게이샤 샴페인 내추럴
파나마 마마카타 게이샤 내추럴
파나마 마마카타 게이샤 ASD
파나마 에스메랄다 게이샤 워시드 프라이빗 컬렉션
파나마 에스메랄다 게이샤 내추럴 프라이빗 컬렉션
인도네시아 수마트라 가요 레자트 롱베리 내추럴
에티오피아 아바야 게이샤 G1 내추럴 |
브라질 세하도 스윗 가브리엘
브라질 BSCA 옐로우 버번
과테말라 SHB EP 아카테낭고
콜롬비아 가르존 우라노 워시드
콜롬비아 엘 포르베니 게이샤 워시드
콜롬비아 엘 포르베니 C/M 내추럴
콜롬비아 알토 씨엘로 핑크버번 워시드
르완다 인조부 워시드 수프림
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총수입량 2,381t 中 판매용 1,142t
- 브라질 794 / 303
- 베트남 403 / 77
- 콜롬비아 471 / 394
- 인도네시아 59 / 20
- 에티오피아 170 / 141
- 온두라스 9 / 9
- 인도 240 / 19
- 우간다 0.3 / --
- 멕시코 0.6 / 0.6
- 과테말라 154 / 103
- 페루 3 / 3
- 니카라과 1 / 1
- 중국 -- / --
- 코스타리카 36 / 36
- 케냐 17 / 17
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- 파푸아뉴기니 20 / 14
- 탄자니아 -- / --
- 엘살바도르 1 / 1
- 에콰도르 2 / 2
- 라오스 -- / --
- 태국 -- / --
- 콩고민주공화국 -- / --
- 르완다 -- / --
- 부룬디 -- / --
- 필리핀 -- / --
- 예멘 3 / 3
- 쿠바 -- / --
- 파나마 -- / --
- 볼리비아 -- / --
- 동티모르 -- / --
- 자메이카 -- / --
- 말라위 -- / --
- 미얀마 -- / --
- 미국 -- / --
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coffee-price.com 제공 커피생두 유통판매 현황입니다. 공개된 판매정보를 기반으로 수집합니다. 주간현황 요약 및 수입사 링크는 홈페이지에서 확인할 수 있습니다. 생두수입통계는 원산지 기준이며, 가공/수출국은 집계되지 않습니다. 식약처 적합 판정일과 신고중량(톤)을 표시한 것이므로 실제 유통일정과 다를 수 있습니다. |
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월드리포트
List+Beisler : Origin News
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시장상황 : 실리콘밸리은행(SVB)과 크레딧스위스의 잇다른 타격으로 글로벌 금융시스템에 심각한 스트레스가 가해진 한 주였습니다. 미 연준의 9번째 연속 금리 인상이 25 베이시스 포인트에 그치면서 주식은 잠시 상승했지만, 이내 투자자들이 행간을 읽어내며 급락했습니다. 파월 의장은 은행 부문의 잠재적인 스트레스로 인해 연준이 곧 금리 인상을 마무리할 수 있다고 신호를 보냈습니다. 이것이 미국 경제에 중대한 영향을 미쳐 신용 경색으로 이어질 수 있다는 것입니다. 긴축 조치의 끝이 보이는 것일까요.
커피 세계는 어떨까요. 일반적으로 로스터는 가격 하락을 기대하고, 농부는 더 높은 가격을 기대합니다. 이 둘 사이에 실현되는 계약은 거의 없습니다. 반면, 커피 시장의 투기 부문은 NYC(아라비카)와 런던(로부스타)의 등락이 주요 원동력입니다. 알고리즘 거래는 이러한 변동성의 주요 원인입니다. 국제 아라비카 커피 시장은 명확한 방향 없이 등락하는 한 주를 보냈습니다. 이번 주는 전주 대비 1.5% 상승한 179.25c/lb로 마감했습니다.
중앙아메리카
✅ 과테말라는 9월에 치러지는 대통령 선거를 앞두고 정당 후보자들이 앞다퉈 출마하고 있습니다.
✅ 온두라스의 시오마라 카스트로 좌파 대통령은 중국 쪽으로 움직이고 있습니다. 대만과의 외교 관계는 단절되었습니다.
✅ 니카라과 정부는 계속해서 NGO와 잠재적인 야당 후보들을 쫓아내고 있으며, 민주주의에서 더욱 멀어지고 있습니다. 다니엘 오르테가 대통령과 그의 부인인 로사리오 무리요 부통령이 반대파 222명의 국적을 박탈한 것이 불과 한 달 전 일입니다.
✅ 코스타리카, 엘살바도르, 과테말라, 온두라스, 니카라과의 모든 주요 커피 생산 지역에서 수확이 막바지에 이르렀습니다. 중저고도 지역은 수확이 모두 끝났으며, 고지대 일부에서 커피 피커를 기다리고 있습니다.
✅ 니카라과와 과테말라의 수확량이 약간 적었을 수 있지만, 온두라스, 코스타리카, 엘살바도르의 생산량이 확실히 초과 보상했다는 수출업자들 사이의 일반적인 합의가 있습니다.
✅ 미국으로의 대규모 이주가 계속해서 농부들에게 중요한 도전이 되고 있습니다. 커피 피커를 찾는 것은 지루하고 비용이 많이 드는 작업으로 바뀌었습니다. 농부들은 인근 도시와 주요 마을에서 노동자들을 모으기 위해 버스를 대절해야 합니다. 임금은 천정부지로 치솟았습니다. 농장 노동자의 고용비용이 훨씬 비싸지고, 변화하는 기후 조건과 비싼 비료로 인해, 높은 가격 시나리오에도 불구하고 커피 농부의 비즈니스는 더욱 복잡해지고 있습니다.
✅ 수확된 커피 체리는 발효 및 건조되고, 파치먼트는 협동조합과 수출업자의 드라이 밀로 전달되었습니다. 그럼에도 불구하고 수출은 이전 시즌에 비해 상대적으로 낮은 수준을 유지하고 있습니다. 창고는 이미 꽉 차 있으며, 구매 수요가 둔화되어 가격이 낮아졌고, 수출업자들은 남은 커피 재고를 팔려고 합니다.
✅ 항구에서의 활동은 큰 문제 없이 순조롭게 진행되고 있습니다. 식품 컨테이너가 충분합니다.
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✅ 월요일 아침, 5월 ICE 아라비카 커피(KCK23)는 -1.40(-0.78%) 하락했으며 5월 ICE 로부스타 커피(RMK23)는 +32(+1.46%) 상승했습니다.
✅ 아라비카 커피 가격은 혼조세를, 로부스타 커피는 6개월 근미래 최고가를 기록하고 있습니다.
✅ 커피 트레이더 Volcafe는 23/24시즌 전 세계 로부스타 커피 시장이 560만 자루의 기록적인 적자를 보일 것이라는 전망을 내놓았습니다. 특히 세계 3위의 로부스타 생산국인 인도네시아의 23/24시즌 생산량이 910만 자루에 그칠 것으로 예상했습니다.
✅ 지난 금요일 ICE가 모니터링한 아라비카 커피 재고는 3-1/4개월 만에 최저치인 747,578백으로 비축량이 줄어들고 있습니다.
✅ 화요일, 5월 아라비카 커피(KCK23)는 -3.15(-1.78%) 하락했고, 5월 ICE 로부스타 커피(RMK23)는 -29(-1.31%) 하락했습니다.
✅ 인도네시아 커피수출협회는 재배기간 동안 과도한 강우로 인해 2023년 커피 생산량이 전년 대비 20% 감소한 960만 자루에 이를 것이라고 말했습니다.
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간추린 뉴스
USDA, 커피 브리딩 네트워크 합류
USDA의 농업연구서비스ARS가 World Coffee Research의 커피 육종 프로그램인 Innovea Global Coffee Breeding Network에 합류했습니다. 지난 2020년 마우이에서 커피잎녹병 XXIV가 발견된 이후, 하와이 코나커피는 뿌리혹 선충과 커피열매병, 커피시들음병 등에 시달리고 있습니다. ARS는 "Innovea에 합류하여 커피의 해충 질병 저항성과 기후 탄력성을 높이고 미국 재배자를 지원할 것"이라고 밝혔습니다. Innovea 네트워크에는 지금까지 코스타리카, 인도, 인도네시아, 케냐, 멕시코, 페루, 르완다, 우간다, 미국 등 9개국이 참여하고 있습니다. Innovea는 WCR의 회원 기반을 구성하는 전 세계 200개 이상의 커피 회사의 후원을 받습니다. (delicious food, 3/28)
우간다, 한국 KIAT와 품질관리 협약
우간다 농림부는 국가 수출수입의 1/3에 기여하고 있는 커피 수출의 품질을 보장하고, 주요 소비시장 중 하나인 한국 시장으로의 수출을 늘리기 위해 한국산업기술진흥원KIAT과 품질관리 협약을 맺었습니다. 이번 프로젝트를 위해 파견된 전문가인 김철옥 씨는 "기술지도를 통해 우간다 커피의 품질을 향상시키고, 우간다에서 생산되는 로부스타 커피를 사용해 제품을 개발할 계획"이라고 현지언론 인터뷰에 답변했습니다. (monitor, 3/26)
Blank Street Coffee, 2천만 달러 투자 확보
스타벅스보다 더 효율적이고 자동화된 커피체인을 모토로 지난 2021년 6,700만 달러를 모금한 Blank Street Coffee가, 스타벅스가 노조 문제로 내통을 겪는 가운데 새로운 음료 구독 서비스를 시작하기 위한 2,000만 달러 규모의 투자를 또 한 번 확보하는 데 성공했습니다. 브랜드의 새로운 구독 서비스 주당 12달러로 2시간마다 커피, 차, 콜드브루를 무료로 주문할 수 있는 것이 특징입니다. 공동창업자인 Freiha는 "우리는 가장 놀라운 커피가 되기보다, 매일 하루에 두 번 마실 수 있는 정말 좋은 커피가 되고 싶다"고 말합니다. (fast company, 3/18)
미 의회, '스타벅스가 노조 파괴 캠페인 벌여'
버니 샌더스가 이끄는 미 상원의 HELP위원회가 "스타벅스는 공격적으로 노조에 반대하는 입장을 취했으며, 노동자들의 노조 활동을 막는 초토화적인 접근 방식을 보였다"는 내용의 보고서를 공개했습니다. 현재까지 스타벅스에 대한 연방 노동법 위반 혐의 80건과 500건 이상의 부당 노동 관행 혐의가 제기되어 있으며, 지난해 노조를 결성하고 단체 교섭할 권리를 행사한 이유로 직원 12명 이상을 불법 해고한 것이 드러난 이후 대규모 파업에 직면해 있습니다. 보고서는 "회사가 직원의 단결권을 존중한다"고 말하지만 실제로는 "강력한 반노조 입장을 취했고", "근로자들의 조직화를 막기 위해 무슨 일이든 할 용의가 있음을 보여줬다"면서, "스타벅스는 현대사에서 가장 심각한 노조 파괴 캠페인에 참여했다"고 결론을 내렸습니다. (truthout, 3/27)
한편, 미국 내 100개 이상의 지점에서 파업이 진행되는 가운데, 스타벅스는 지난 20일 Laxman Narasimhan 신임 CEO 지명을 2주 일찍 발표했습니다. 새 CEO는 다가올 주주총회에서 노조 요구사항인 시급 20달러, 정규직 근무 시간 보장, 100% 의료 서비스 제공 등의 협상을 첫 임무로 부여받게 되었습니다. 회사는 지난 1년간 주가가 47% 상승하며 시가총액 400억 달러가 증가했으며, 총주주 수익률에서도 50%를 달성하여 S&P 500을 훨씬 능가했다고 투자보고서에 적었습니다. (IR, 3/20)
락다운 이후 변화한 밀레니얼의 커피 습관
영국 Cairngorm Coffee Roasters가 의뢰하여 Opinion Matters가 16세 이상의 영국인 응답자 2,000명을 대상으로 실시한 조사에 의하면, 지난 코로나 봉쇄 조치로 인해 영국 밀레니엄 세대의 43%가 그전보다 더 많은 커피를 마시고 있으며, 특히 18%는 집에서 커피 마시는 횟수를 늘렸습니다. 애든버러 도심에서 영업 중인 Cairngorm사는 가정용 커피솔루션에 대한 수요가 늘어나는 것을 목격하고 있으며, 스페셜티 커피원두 제품 수요가 증가하는 추세는 당분간 계속될 것이라고 내다봤습니다. (global coffee report, 3/27)
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읽을 거리
45% of Coffee Beans Contain Toxic Mold. Should We Be Worried?
시중에 유통되는 커피의 45%가량에서 곰팡이에 의해 생성된 독소화합물(mycotoxins)이 검출됩니다. 이것은 피할 수 없습니다. 거의 모든 식품에 미량의 진균 독소가 포함되어 있으며, 거의 모든 사람의 혈액이 오크라톡신 A에 대해 양성 반응을 나타냅니다. 걱정해야 할까요?
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그리니시 레터 by 피프티그램
to.greenish.letter@gmail.com
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