• 한동안 약세로 이어지던 아라비카 커피 가격이 3주 최고치를 기록했습니다. 반면 로부스타는 3주 만에 재고량이 늘어나면서 가격이 주춤하고 있습니다. 팔콘커피 필드 리포트와 함께 산지 소식도 살펴봅니다. 
  
  
• 아라비카 커피들은 유전적으로 상당히 비슷해서 차이가 크지 않습니다. 변이도 쉽게 일어나지 않고, 다른 종과의 교잡도 어려운 편이죠. 그렇다면 게이샤 같은 특정 품종에서 나오는 독특하면서도 다양한 향미는 어디서부터 만들어진 걸까요? 
  
  
• 앞으로 스페셜티 커피씬에서 전자코의 활약을 주목해야 할 것 같습니다. 전자코 시스템은 커피의 향을 정확하게 식별할 뿐만 아니라, 학습을 통해 복잡한 커피 향을 디지털화합니다.

✅ 생두 관련(입고, 할인 등)

<입고> 세웅GC 콜롬비안 크래프트 커피 20여 종 샘플 도착했습니다. 커핑 진행 예정입니다.

<입고> 더블유빈 콜롬비아 1종, 브라질 2종 마이크로랏 생두 입고됐습니다.

<할인> 레헴코리아 이번 주 할인 생두는 인도네시아 블루 만델링 G1입니다.

<입고> MI커피 르완다 마이크로랏 3종 입고됐습니다.

<할인> 용차오커피 21년 중국 운남 생두 2종을 할인된 가격에 판매합니다(사업자대상).

<입고> 코웍커피 2월 중 코스타리카 1종, 디카페인 2종이 입고될 예정입니다.

✅ 세미나, 클래스, 커핑 관련

<AD> 피프티그램 프리 오픈 이벤트! 지금 회원가입 시 무제한 50% 할인 쿠폰 발급!

<커핑> 2024카페디저트페어 1/25~28 전시 기간 매일 7개 생두유통사와 함께 커핑 세션을 진행합니다.

<커핑> 모모스커피 2/6 볼리비아 로스 로드리게스 PCA 옥션 랏 커핑합니다.

<커핑> GSC 1/29 2023 WBC 챔피언 엄보람 바리스타와 함께 퍼블릭 커핑 진행합니다.

• 브라질   1857 / 739
• 베트남   558 / 95
• 콜롬비아   401 / 96
• 인도네시아   10 / 10
• 에티오피아  148 / 148
• 온두라스   -- / --
• 인도    188 / 37
• 우간다    -- / --
  
• 멕시코    -- / --
• 과테말라    164 / 46
• 페루    160 / 24
• 니카라과   -- / --
• 중국   -- / --
• 코스타리카   -- / --
• 케냐    50 / --

브라질

• 주요 커피 생산지역에 몇 주간에 걸쳐 비가 올 것으로 예상되며, 24/25시즌 생산량에 긍정적으로 영향을 미칠 것입니다.
• 국가우주연구소(INPE)는 브라질 아마존 지역의 2023년 우림 훼손율이 전년 대비 50% 감소했다고 발표했습니다. 하지만 세하도 지역의 경우 농민들이 합법적으로 개척할 수 있는 여지가 있기 때문에 여전히 우려됩니다.

콜롬비아

• 2학기 수확이 완료됐고, 현재 유통할 수 있는 커피가 거의 없습니다.
• 이번 시즌은 3월 후반에 시작될 것으로 예상되며, 앞으로 2개월 동안은 커피 공급이 거의 없을 것으로 보입니다.
• 수요는 여전히 부진합니다. 단기 수요는 있으나, 장기 계약 문의는 거의 없습니다.

온두라스

• 수확은 계속 진행 중이고, 커피도 원활하게 유통 중입니다. SHG(Strictly High Grown) 지역 수확이 정점에 접어들면서 커피 크기와 품질이 개선되고 있습니다.

니카라과

• 1월부터 2월 초를 기점으로 커피 수확량이 정점에 가까워지면서 수확, 가공에 필요한 인력 부족 문제가 악화되고 있습니다.
• 수출업체들은 국제 수요 부진으로 계약 물량이 부족해 자금 조달에 어려움을 겪고 있습니다.

에티오피아

• 일부 고지대를 제외하면 거의 모든 지역에서 커피 수확이 완료됐고, 커피들은 아디스아바바로 운송 준비 중입니다.
• 시즌 내내 지속된 유동성 문제로 수출 등급 커피 생산량이 제한됐습니다. 

브라질 세하도 지역의 첫 번째 온라인 스페셜티 커피 경매

브라질 세하도 미네이로 커피 생산자 연합(FCC)이 주최하는 이번 경매는 지역에서 생산되는 스페셜티 커피를 대상으로 한 최초의 온라인 경매입니다.

브라질 이번 시즌 ‘역대급 풍작’ 기대

브라질 농산물공급공사(Conab)은 올해 브라질의 커피 생산량이 5,800만 자루를 넘을 것으로 전망했습니다. 전년 대비 5.5% 증가한 수준으로, 역대 3번째로 큰 수확량에 해당합니다.

하와이 커피 농부들 4,100만 달러 소송에서 승리

하와이 코나의 커피 농부들이 위조 코나 커피를 판매하는 회사로부터 4,100만 달러 이상을 받았습니다.

호주 뉴사우스웨일즈(NSW) 환경보호청(EPA)은 낭비되는 일회용 플라스틱 제품들의 규제를 강화하려고 합니다. 관련 부처는 커피 컵, 병뚜껑, 담패필터에 주목합니다.

ICO-GCP-BMZ, 커피산업 지속가능성 위해 힘 모은다

국제커피기구(ICO), 글로벌커피플랫폼(GCP), 독일연방경제협력개발부(BMZ) 등 3개 기관이 커피산업의 지속가능한 변혁을 위해 협력 강화를 골자로 하는 공동선언문에 서명했습니다.

인도에서 스위스까지, 나라별 스타벅스 커피 가격은 얼마?

스타벅스의 국가별 커피가격 차이를 살펴본 분석 자료가 있습니다. 바로 스타벅스 부담 가능성 지수(affordability index)입니다.