• 음료가 아닌 커피, 무엇이 떠오르시나요? 커피 찌꺼기를 활용해 메탄 같은 바이오연료를 만들어 내는 연구 논문이 발표됐습니다. 커피 펄프에 상처 회복을 촉진하는 성분이 있는 것으로 확인됐습니다. 그동안 버려지기만 했던 커피 펄프를 활용할 수 있는 길이 열리길 기대합니다. 

• 라니뇨에 이어 엘니뇨 현상으로 극심한 가뭄을 겪고 있는 인도네시아. 이번 시즌 커피 생산량이 급감할 것으로 전망됩니다. 점차 줄어드는 강우량을 극복하기 위한 코스타리카 농부들의 소식도 전합니다.

✅ 생두 관련(입고, 할인 등)

<입고> 세웅GC 에티오피아 내추럴(G1, G3, G4), 워시드 G2 등 총 8종 신규 입고!

<할인> 레헴코리아 이번 주 할인 생두는 케냐 AA 니에리입니다.

<기타> 아마티보코리아 디자인 개편 등으로 3/1까지 스마트스토어 판매가 중지됩니다.

<입고> 커맨드커피 인도 마이소르, 그라시아 곧 입고됩니다(3/7~8 출고 예정).

<입고> 커피리브레 페루 뉴크롭 17종 입고됐습니다.

<입고> 히포커피빈 코스타리카 따라주 커피가 입고될 예정입니다.

✅ 세미나, 클래스, 커핑 관련

<클래스> AG커피 3/6 기초 커핑클래스 개강합니다.

<세미나> 마티스커피 3/30~31 브루어스컵 센서리 저징을 위한 특별 워크숍 진행합니다(with @nunopark).

<커핑> 후성커피 3/8~9 2024 스카마켓에서 9종의 커피를 블라인드 커핑합니다.

• 브라질   845 / 359
• 베트남   857 / 76
• 콜롬비아   210/ 90
• 인도네시아   42 / 37
• 에티오피아 19 / --
• 온두라스   101 / --
• 인도    38 / 38
• 우간다    -- / --
  
• 멕시코    18 / 18
• 과테말라    58 / 58
• 페루    21 / 21
• 니카라과   -- / --
• 중국   -- / --
• 코스타리카   19 / 19
• 케냐    -- / --

중앙아메리카

2월 초 온두라스 서부 지역의 온도가 12~16°C까지 떨어지면서 한파를 경험했습니다. 하지만 일조량은 회복됐습니다. 이러한 패턴은 중앙아메리카 전역에서 일관되게 나타나고 있으며, 맑고 대체로 건조한 날씨가 지배적입니다. 수확과 건조 활동에 유리한 조건입니다.

온두라스에서 수확은 현재 절정에 달해 있으며, 약 60%가 완료되었습니다. 생산은 순조롭게 진행되지만 코스타리카 상황과 유사하게 생산량이 줄어든 것으로 보고합니다. 한편 니카라과에서 고지대는 수확량의 약 70%를 완료했으며, 저지대는 마무리 단계에 진입했습니다.

미국행 이민으로 인해 지역 전역에서 커피 수확인력 확보가 과제로 남아 있지만, 피커들을 유치를 위한 조치가 취해지고 있습니다. 작업에 대한 더 높은 임금, 농장 간 협력 및 다른 도시에서 사람들을 운송하는 셔틀 또는 픽업 서비스 등입니다. 코스타리카에서는 현지 인력은 물론 니카라과, 파나마 등 이웃국가에서 오는 피커에게도 작업 중 사고에 대한 보호를 제공하는 새로운 보험 정책이 시행됩니다.

중앙아메리카 역시 후티 반군의 영향에서 자유롭지 않습니다. 홍해의 복잡한 상황으로 인해 많은 선박이 파나마 운하를 통과하도록 변경했는데, 파나마 사정이 녹록지 않기 때문입니다. 파나마는 현재 건기 동안 심각한 가뭄으로 인하 운하 통과량이 줄어들어 하루에 24척의 선박만 통과가 허용되고 있습니다. 파나마 당국에 따르면 이 제한 조정은 적어도 4월까지는 계속될 것 같습니다.

가혹한 건기, 인도네시아 수확전망 어두워

브라질의 커피 협동조합인 Expocacer가 북미 판매량과 배송 효율성 제고를 위해 미국 델라웨어에 물류허브를 개장했습니다.

버려지던 커피 펄프가 상처 치료제로?

브라질 캄피나스대 연구 결과에 따르면, 커피 펄프 특히 로부스타 커피의 펄프가 상처 회복을 촉진하는 것으로 밝혀졌습니다.

영국 체어웰(Cherwell) 지역의 의회는 비영리 기관 Podback과 제휴하여 100만 개 이상의 커피 캡슐을 재활용했습니다.